딸기잼 만들기 물러진 딸기로 만든 저당 딸기쨈 레시피

안녕하세요~ 베짱이의 집밥 레시피입니다. 오늘은 물러진 딸기를 사용하여 새콤달콤한 딸기잼 만들기에 대해서 알려드릴게요.

요즘 딸기가 맛있으면서도 가격이 적당한 시기이죠? 저도 좋아하는 과일이라 자주 사 먹는데, 딸기는 과육이 부드럽고 약하기 때문에 빠른 시일 내에 먹지 않을 경우 쉽게 물러져서 잘라내고 먹거나 버려야 되는 경우가 발생하곤 해요.

물러진 딸기와 설탕, 레몬즙만 있으면 만들 수 있고, 끓이기만 하면 되니 어렵지 않게 만들 수 있어요. 설탕을 넣는 양에 따라 새콤달콤한 저당 딸기잼이나 달달한 딸기쨈을 만들 수 있고요, 오늘은 물러진 딸기로 만든 새콤달콤한 맛의 저당 딸기쨈 레시피를 알려드리도록 할게요.

사용 재료 물러진 딸기 540g (꼭지 제거 후 기준) 원당(설탕, 자일로스) 250g 레몬즙 30g * 괄호 안의 재료는 대체 가능한 재료입니다. * 신선한 딸기를 사용하셔도 좋아요! 물러진 딸기로 만든 저당 딸기쨈 레시피 못 먹을 정도의 상태가 아닌 도려내고 먹을 수 있...