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SCA바리스타자격증 AST감독관 과정 센서리 인터미디에이트-1일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA자격증 #AST감독관 코스 #센서리인터미디에이트 1일차 교육내용입니다. 센서리 과정은 커피에서 느껴지는 맛과 향, 즉 향미를 평가하는 것으로 주관적 평가가 아닌, 모두가 공감할 수 있는 과학적 근거를 바탕으로 객관화하여 상호 간 맛과 향을 평가하는데 있어 공통의 언어를 만드는 것입니다. 1일차 교육은 유기산 테스트(강도 테스트)와 아로마 키트를 활용한 후각 훈련, 과일 농축액을 이용한 미각테스트, 커핑 방법과 커핑지 작성법에 대해 교육을 진행했습니다. SCA바리스타자격증 AST감독관 과정 브루잉 인터미디에이트-2일차[부천스페셜티바리스타학원] 안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA바리스타자격증 #브루잉인터미디에이트 2일차 교... blog.naver.com 부천 송내역 도보 3분 거리 경기도 부천시 송내대로 74번길 44 이데아 시티 201호 부천 스페셜티 바리스타학원 010-2478-2945 / 032-651-

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SCA바리스타자격증 AST감독관 과정 센서리 인터미디에이트-2일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA자격증 #AST감독관 코스 #센서리인터미디에이트 2일차 교육내용입니다. 오늘 실습은 품종, 분쇄도, 물의 종류, 로스팅 정도에 따른 차이점, 또는 유사점을 판별하기 위한 #트라이앵글테스트 를 진행했습니다. 또한 #SCA커핑양식에 따른 관련 용어를 인지하고 커핑의 순서와 커핑지 작성법, 커핑 양식의 품질 척도(점수부여)에 대해 알려드렸습니다. 마지막으로 온라인 필기시험 대비 이론교육으로 마무리했습니다. SCA바리스타자격증 AST감독관 과정 센서리 인터미디에이트-1일차[부천스페셜티바리스타학원] 안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA자격증 #AST감독관 코스 #센서리인터미디에이... blog.naver.com 부천 송내역 도보 3분 거리 경기도 부천시 송내대로 74번길 44 이데아 시티 201호 부천 스페셜티 바리스타학원 010-2478-2945 / 032-651-1245 활동 2016~2022 SCA 공인 트레이너

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SCA자격증 AST감독관 과정 바리스타스킬 인터미디에이트-실기시험[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA자격증 #바리스타스킬인터미디에이트 2일차 교육내용입니다. 이번 수업은 종일반으로 진행되며 오늘은 #바리스타실기시험 을 진행했습니다. 실기시험 전에 충분한 연습 시간이 주어지며 CSP 커리큘럼에 따라 정해진 시간 안에 분쇄도 조절 및 향미 평가, 음료 제조, 라떼아트 순으로 진행됩니다. 시험 중 작업 공간의 청소와 청결함을 유지하는 것은 기본이며 단계별 순서에 따라 누락되는 부분이 없는지, 시간 초과가 되지 않았는지에 따라 감점이 됩니다. 음료 제조의 경우 우유 스팀의 온도와 폼의 품질, 우유 낭비의 유무, 라떼아트 패턴의 대조와 조화, 대칭 등 라떼아트 기술의 능력을 평가합니다. 바리스타 수업을 처음 받으셨지만 쉬지 않고 열심히 연습해 주신 덕분에 실기시험에 합격하셨습니다^^ 실기시험에 합격하신 후에는 온라인 필기시험을 치르고 통과 시 자격증 발급이 되고 있습니다. SCA자격증 AST감독관 과정 바리스타스킬 인터미디에이트-1일차

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SCA자격증 AST감독관 과정 로스팅 인터미디에이트-1일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA자격증 AST공인트레이너과정 #로스팅인터미디에이트 1일차 교육내용입니다. #로스팅자격증 과정은 생두가 가진 고유한 향미 특성을 최상으로 발현시키기 위해 로스팅의 프로세스를 정확히 이해해야 합니다. 1일차 교육은 로스팅 프로파일의 이해와 프로파일에 따른 색의 관계, 디벨롭먼트 시간에 따른 로스팅의 영향, 물리적, 화학적 변화에 대해 알아봤습니다. 실습으로는 빠른 발현과 정상 발현, 느린 발현으로 로스팅을 한 뒤 생두의 물리적 특성에 대해 프로파일로그에 작성합니다. 로스팅 시 일어나는 물리적 변화는 무게 변화, 부피 변화, 밀도 변화, 수분 변화, 최종 색상 등이 있습니다. 또한 각 구간별 온도 변화를 확인하기 위해 ROR(Rate of Rise) 값을 확인하고 그래프를 작성합니다. SCA자격증 AST감독관 과정 바리스타스킬 인터미디에이트-실기시험[부천스페셜티바리스타학원] 안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA자격

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SCA자격증 AST감독관 과정 로스팅 인터미디에이트-2일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA자격증 #AST감독관 코스 #로스팅인터미디에이트 2일차 교육내용입니다. 로스팅 인터 2일차 교육은 온라인 필기시험 대비 이론교육과 실기시험 대비 실습을 이어나갔습니다. 지난 수업에서 로스팅 프로파일이 생두에 어떠한 영향을 미치는지 그래프를 확인하고 향미 평가를 진행했는데요 오늘은 기준색도 값을 설정하고 본인이 선호하는 프로파일로 색도 값 맞추기입니다. D.T 시간은 몇 분으로 할지, 화력과 댐퍼 중 어떠한 방법으로 로스팅을 진행할지 본인이 직접 로스팅 한 원두로 센서리 평가를 진행합니다. SCA자격증 AST감독관 과정 로스팅 인터미디에이트-1일차[부천스페셜티바리스타학원] 안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA자격증 AST공인트레이너과정 #로스팅인터미디... blog.naver.com 부천 송내역 도보 3분 거리 경기도 부천시 송내대로 74번길 44 이데아 시티 201호 부천 스페셜티 바리스타학원 010-2478

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SCA바리스타자격증 로스팅 프로페셔널 주말반 -1일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA바리스타자격증 #로스팅프로페셔널 주발만 1일차 교육내용입니다. #SCA로스팅자격증 프로페셔널 과정은 파운데이션/초급, 인터미디에이트/중급, 프로페셔널/고급 총 3단계의 과정 중 가장 전문적이고 심화된 과정입니다. 프로과정의 자격증을 취득하기 위해서는 해당 과목의 인터미디에이트/중급 자격증은 필수로 취득을 하셔야 합니다. 1일차 실습은 동일한 품종의 생두를 투입 온도 차이, 디벨롭먼트 시간, 로스팅 방법에 따른 각각의 향미 평가를 진행했습니다. 또한 트라이앵글레이션을 통해 맛의 차이를 구분하고 로스팅 결점이 없는지 확인합니다. [필독] SCA 자격증 및 AST(감독관) 코스 교육 공지[부천스페셜티바리스타학원] 안녕하세요. 부천 스페셜티 바리스타학원입니다^^ 저희 학원에서 교육 중인 SCA AST(감독관 & 공... blog.naver.com 부천 송내역 도보 3분 거리 경기도 부천시 송내대로 74번길 44 이데아 시티 201호 부

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SCA자격증 바리스타스킬 인터미디에이트-1일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA바리스타자격증 인터미디에이트/중급과정 교육을 진행했습니다. 6월 중순에 저희 학원에서 #바리스타스킬파운데이션 자격증을 취득하신 부부이시며 기초과정에 이어 중급과정까지 교육을 진행하고 있습니다. 1일차 바리스타 스킬 중급과정은 추출 레시피를 설정하여 에스프레소 추출하고 굴절계를 사용해 TDS 측정 후 EXT, RATIO 계산, 맛 평가를 진행했습니다. 또한, 3 파트로 나누어진 에스프레소의 구분하고 각각의 향미 차이에 대해 설명합니다. 변수를 조작하여 과소, 과다 추출의 실수를 줄이고 균형 잡힌 에스프레소를 추출하기 위함입니다. SCA자격증 바리스타스킬 파운데이션-2일차 [부천스페셜티바리스타학원] 안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA자격증 #바리스타스킬파운데이션 과정 2일차 교육... blog.naver.com 부천 송내역 도보 3분 거리 경기도 부천시 송내대로 74번길 44 이데아 시티 201호 부천 스페셜티

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SCA자격증 바리스타스킬 인터미디에이트-2일차 실기시험 [부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA자격증 #바리스타스킬인터미디에이트 2일차 교육내용입니다. 오늘은 실기시험과 온라인 필기시험 대비 이론교육을 진행했습니다. 바리스타 스킬 파운데이션/기초 과정은 실기시험이 없어졌지만 인터미디에이트/중급 과정은 실기시험을 통과해야 필기시험을 보실 수 있습니다. 바리스타 스킬 인터미디에이트 실기시험 (시간제한 있음) 1. 그리인더 조절 & 평가 & 에스프레소 추출 평가 2. 음료 제조 / 에스프레소, 카푸치노(2잔), 실물성 우유 카페라떼 3. 라떼아트 / 서로 다른 두 가지 형태의 프리 푸어 패턴 (2잔) 실기시험은 그동안 연습하셨던 장소에서 동일한 머신으로 진행이 됩니다. 시험 전 여러 번의 반복 실습이 진행되기 때문에 많이 걱정하지 않으셔도 된답니다^^ SCA자격증 바리스타스킬 인터미디에이트-1일차[부천스페셜티바리스타학원] 안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA바리스타자격증 인터미디에이트/중급과정 교육을 ...

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SCA자격증 바리스타스킬 프로페셔널-3일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천스페셜티바리스타학원 입니다. SCA자격증 바리스타스킬 프로페셔널 3일차 교육내용입니다. 오늘도 1,2일차와 동일하게 원두량, 추출량, 추출시간에 따른 TDS 측정후 EXT, EBF, RATIO를 계산하고 맛평가 및 칼리브레이션을 진행했습니다. 종일반으로 진행된 이번 바리스타스킬 프로페셔널 교육은 오늘 실기시험 및 온라인 필기시험대비 이론교육이 진행되며 다음수업은 로스팅 , 브루잉, 센서리, 그린커피 순으로 프로페셔널 교육이 시작됩니다. 바리스타스킬 프로페셔널 과정의 실기시험은 주어진 시간안에 센서리 트라이엥글레이션 테스트, 추출 레시피 설계 및 목표 달성 후 평가 칼리브레이션, 라떼아트로 진행됩니다. #부천스페셜티바리스타학원 #SCA바리스타자격증 #SCAAST #AST감독관코스 #SCA디플로마 SCA자격증 바리스타스킬 프로페셔널-1일차[부천스페셜티바리스타학원] 안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원입니다. #SCA자격증 #바리스타스킬프로페셔널 과정을 시작했습...

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SCA자격증 AST감독관 과정 바리스타스킬 인터미디에이트-1일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA바리스타자격증 #AST감독관 과정을 시작했습니다. 이번 교육을 받으시는 분은 바리스타 스킬, 로스팅, 브루잉, 센서리, 그린커피의 중급(인터미디에이트)과 고급(프로페셔널)과정 총 10과목을 진행하게 됩니다. 자격증 취득 후 AST 선발 프로그램에 참여하게 되며 합격 후에는 CSP 커리큘럼에 따라 교육과 시험감독, 자격증 발급 권한을 부여받게 됩니다. 1일차 교육은 바리스타 스킬 중급과정으로 기본적인 장비의 사용 방법과 명칭, 에스프레소 추출, 그라인더 조절, 우유 스티밍, 라떼아트교육을 진행했습니다. [필독] SCA 자격증 및 AST(감독관) 코스 교육 공지[부천스페셜티바리스타학원] 안녕하세요. 부천 스페셜티 바리스타학원입니다^^ 저희 학원에서 교육 중인 SCA AST(감독관 & 공... blog.naver.com 부천 송내역 도보 3분 거리 경기도 부천시 송내대로 74번길 44 이데아 시티 201호 부천 스페셜티 바리스타학원

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SCA자격증 바리스타스킬 파운데이션-1일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA자격증 #바리스타스킬파운데이션 교육을 3일간 진행하고 있습니다. 파운데이션/기초 과정은 커피를 처음 배우시는 분들에게 적합하며 기본적인 커피 추출의 이해와 커피 머신과 그라인더 조절 및 사용법, 우유 스티밍과 라떼아트 기초과정이 포함되어 있습니다. 커피 머신을 처음 다루기 때문에 익숙하지 않고 순서도 많이 헷갈릴 수 있지만 1 대 1 교육이기 때문에 충분한 실습시간이 주어지며 재료 또한 아끼지 않고 제공해드립니다^^ 교육 1일차지만 에스프레소 추출(과소, 과다, 정상)에 대한 이해도 빠르시고 우유 스티밍 기술도 완성도가 높으셨습니다. 내일은 필기시험 대비 이론교육과 실습을 이어나갈 예정입니다. #SCA바리스타자격증 #SCAAST #SCA디플로마 #부천바리스타학원 SCA 자격증 디플로마과정 교육 공지 [부천스페셜티 바리스타학원] 안녕하세요. 부천 스페셜티 바리스타학원입니다. 요즘 SCA 디플로마 학위 취득과 AST(감독관 & ..

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SCA자격증 바리스타스킬 프로페셔널-2일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA자격증 #바리스타스킬프로페셔널 2일차 교육내용입니다. 오늘도 1일차에 이어 추출 목표를 설정한 후 레시피 설정, 추출 후 칼리브레이션을 진행했습니다. 실습 1) tds 10% 고정 / ext 16%, 20%, 24% 실습 2) ext 20% 고정 / tds 6%, 10%, 14% 원두량, 추출량, 추출 시간, 추출 온도 등 여러 변수를 제어하여 목표값에 맞출 수 있어야 합니다. 또한, 추출 후 tds 측정 및 ext, ratio, ebf를 공식에 따라 계산합니다. 에스프레소 센서리 평가는 아로마, 플레이버, 바디를 평가합니다. 바리스타 스킬 프로과정의 목표는 상황에 따른 레시피를 설계하고 변수를 제어하여 최상의 맛을 완성하는 것입니다. SCA자격증 바리스타스킬 프로페셔널-1일차[부천스페셜티바리스타학원] 안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원입니다. #SCA자격증 #바리스타스킬프로페셔널 과정을 시작했습... blog.naver.c

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SCA자격증 바리스타스킬 파운데이션-2일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타학원입니다. SCA 자격증 바리스타 스킬 파운데이션/기초 2일차 교육내용입니다. 오늘은 내일 있을 온라인 필기시험 대비 이론교육을 먼저 진행했습니다. 파운데이션 이론교육은 원두(아라비카, 로부스타)의 차이, 커피 보관, 그라인더 부품, 에스프레소 추출, 청소 및 관리에 대한 내용 등 실무에 필요한 내용을 다루고 있습니다. 필기시험정보 온라인 필기시험 총 예상문제 : 57문항 온라인 필기시험 총 문제 수 : 20문항(문제당 1점) 온라인 필기시험 제한 시간 : 22분 합격 점수 : 60%(12문항) SCA자격증 바리스타스킬 파운데이션-1일차[부천스페셜티바리스타학원] 안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA자격증 #바리스타스킬파운데이션 교육을 3일간 진... blog.naver.com 부천 송내역 도보 3분 거리 경기도 부천시 송내대로 74번길 44 이데아 시티 201호 부천 스페셜티 바리스타학원 010-2478-2945 / 032-6

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SCA자격증 바리스타스킬 파운데이션-온라인필기시험[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA자격증 #바리스타스킬파운데이션 3일차는 온라인 필기시험과 마무리 라떼아트 실습을 진행했습니다. 필기시험은 100점 만점으로 합격하셨습니다. 축하드립니다^^ 바리스타스킬 파운데이션 과정의 경우 실기시험이 없어졌기 때문에 온라인 필기시험에 합격하시면 자격증 취득이 됩니다. 실기시험은 없지만 기본적인 에스프레소 추출부터 우유 스티밍, 라떼아트 실습을 통해 실무에서 바로 적용할 수 있는 기술을 알려드립니다^^ SCA자격증 바리스타스킬 파운데이션-2일차[부천스페셜티바리스타학원] 안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타학원입니다. SCA 자격증 바리스타 스킬 파운데이션/기초 2일차 교... blog.naver.com 부천 송내역 도보 3분 거리 경기도 부천시 송내대로 74번길 44 이데아 시티 201호 부천 스페셜티 바리스타학원 010-2478-2945 / 032-651-1245 활동 2016~2022 SCA 공인 트레이너 (AST) 바리스타

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SCA자격증 그린커피 인터미디에이트-2일차 이론수업 [부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA자격증 #그린커피 #인터미디에이트 과정의 온라인 필기시험 대비 이론교육을 진행했습니다. 필기시험정보 온라인 필기시험 총 예상문제 : 148문항 온라인 필기시험 총 문제 수 : 45문항 (문제당 1점) 온라인 필기시험 제한 시간 : 47분 합격 점수 : 70%(32문항) 그린 커피 인터미디에이트 과정은 커피 식물학과 농업 경제학, 가공, 보관, 디카페인, 인증, 품질 차별화를 심도 있고 균형 있게 살펴보는 과정입니다. 또한, 생두 계약과 관련된 등급, 결점, 긍정/부정적인 속성에 대하여도 이해할 수 있습니다. 그린 커피 과정은 SCA 과정 중에서도 매우 어렵고 까다로운 과목으로 저희 학원의 경우 전문적인 지식을 바탕으로 정확하고 확실하게 교육해 드리고 있습니다. SCA 전과정 교육을 실제로 진행하고 있으며 그린 커피 프로페셔널/고급 과정까지 CSP 커리큘럼에 따라 저희만의 노하우까지 알려드리겠습니다^^ SCA자격증 그린커피 인터미

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SCA자격증 바리스타스킬 파운데이션-1일차 [부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA바리스타자격증 바리스타 스킬 파운데이션/초급과정 교육을 진행했습니다. 이번 교육을 받으신 분은 부부이시며 두 분이 함께 교육을 받으셨습니다. 저희 학원의 경우 1 대 1 교육을 원칙으로 하고 있지만 이렇게 부부 or 지인이 함께 배우고자 하실 경우 동시 교육으로 진행되고 있습니다^^ #바리스타스킬파운데이션 과정은 바리스타 교육을 처음 받으시는 분들을 대상으로 기본적인 에스프레소 추출과 그란인더 조절, 우유 스티밍, 라떼아트 기초로 진행이 되며 파운데이션 과정의 경우 실기시험이 없어졌기 때문에 필기시험을 합격하시면 자격증을 취득하실 수 있습니다. SCA 국제 바리스타 자격증의 경우 유효기간이 없는 평생 자격증이며 해외&국내에서 가장 공신력있는 자격증입니다. 국내(협회) 자격증의 경우 유효기간이 만료되면 다시 시험을 보고 자격을 취득해야 하는 번거로움이 있습니다. 또한, 비용 면에서도 국제바리스타자겨증 발급비용과 거의 차이가 없기

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SCA자격증 바리스타스킬 파운데이션-2일차 [부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA자격증 #바리스타스킬파운데이션 과정 2일차 교육내용입니다. 오늘은 온라인 필기시험 대비 이론교육과 실습을 이어나갔습니다. 필기시험정보 온라인 필기시험 총 예상문제 : 57문항 온라인 필기시험 총 문제 수 : 20문항(문제당 1점) 온라인 필기시험 제한 시간 : 22분 합격 점수 : 60%(12문항) 바리스타 스킬 파운데이션 과정은 실기시험이 없기 때문에 시험에 대한 부담은 없지만 기초과정인 만큼 각 부품의 명칭과 사용방법을 정확히 익히고 도징, 레벨링, 템핑이 추출에 미치는 영향을 이해해야 합니다. 그래야만 낭비를 최소화하면서 SCA 표준에 상응하는 에스프레소를 추출할 수 있게 됩니다. 또한, 올바른 우유 스티밍 기술을 익혀 시각적으로 준수한 라떼아트 기술을 습득하게 됩니다. SCA자격증 바리스타스킬 파운데이션-1일차 [부천스페셜티바리스타학원] 안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA바리스타자격증 바리스타 스킬

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SCA자격증 바리스타스킬 프로페셔널-1일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원입니다. #SCA자격증 #바리스타스킬프로페셔널 과정을 시작했습니다. 이번 수업을 등록하신 분은 #SCA프로페셔널 5과목(바리스타 스킬, 로스팅, 브루잉, 센서리, 그린 커피)의 자격증을 취득하기 위해 오셨습니다. 바리스타 스킬 프로페셔널/고급 과정은 전문 바리스타가 되기 위한 고급 기술을 배우게 됩니다. 에스프레소 추출의 정확한 이해, 브루잉 레시피 설계, 커피 플레이버 설명, 안정적인 우유 스티밍과 최고 수준의 라떼아트까지 보여줄 수 있어야 합니다. 1일차 교육은 브루잉 레시피 설계, 추출 목표 달성 후 칼리브레이션및 TDS 측정, EXT, Ratio 계산, 센서리 평가를 진행했습니다. [필독] SCA 자격증 및 AST(감독관) 코스 교육 공지[부천스페셜티바리스타학원] 안녕하세요. 부천 스페셜티 바리스타학원입니다^^ 저희 학원에서 교육 중인 SCA AST(감독관 & 공... blog.naver.com 부천 송내역 도보 3분 거리 경기도 부천시

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SCA자격증 브루잉 인터미디에이트-2일차(실기,필기시험) [부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. SCA자격증 브루잉 인터미디에이트/중급 2일차 교육내용입니다. 오늘은 실기시험 및 온라인 필기시험 대비 이론교육을 진행했습니다. 실기시험은 브루잉 프로세스를 이해하고 이상적인 강도와 추출 범위에 따른 맛 평가(과소/과다)로 진행됩니다. 다양한 변수가 추출에 어떠한 영향을 미치는지 확인하고 기록합니다. 필기시험정보 온라인 필기시험 총 예상문제 : 139문항 온라인 필기시험 총 문제 수 : 40문항 온라인 필기시험 제한 시간 : 60분 합격 점수 : 70%(28문항) 필기시험은 커피의 역사, 브루잉 방법과 장비, 브루잉의 일곱 가지 기본 요소, 브루잉 프로세스 등 브루잉 과정에 필요한 전반적인 내용을 다루고 있습니다. 필기시험의 경우 예상문제를 제공해 드리고 정확한 이론교육을 통해 합격하실 수 있도록 교육이 진행됩니다^^ SCA자격증 브루잉 인터미디에이트-1일차 [부천스페셜티바리스타학원] 안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다.

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SCA자격증 센서리 인터미디에이트-1일차 [부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. 브루잉 인터미디에이트/중급 과정을 마치고 센서리 교육을 시작했습니다. 센서리 과정도 종일반으로 2일간 진행됩니다. 1일차 교육은 유기산 테스트와 아로마 키트를 활용한 후각 훈련, 과일 농축액으로 커피에서 느껴지는 다양한 과일의 맛과 향을 인지하는 수업입니다. 유기산 테스트는 단맛, 신맛, 쓴맛, 감칠맛 등 다양한 유기산들의 강도와 맛을 정확히 인지하고 표현할 수 있는 능력을 키우는 과정이며 후각 훈련을 통해 향을 감지하는 민감도가 올라가고 더욱 다양한 향을 기억하고 느낄 수 있습니다. SCA자격증 브루잉 인터미디에이트-2일차(실기,필기시험) [부천스페셜티바리스타학원] 안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. SCA자격증 브루잉 인터미디에이트/중급 2일차 교육내... blog.naver.com 부천 송내역 도보 3분 거리 경기도 부천시 송내대로 74번길 44 이데아 시티 201호 부천 스페셜티 바리스타학원 010-2478-29

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SCA자격증 센서리 인터미디에이트-2일차 [부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA자격증 #센서리인터미디에이트 2일차 교육내용입니다. 오늘은 #커핑 을 통해 센서리를 과학적으로 이해하는 과정으로 #SCA커핑프로토콜 에 따라 커핑을 진행한 뒤 차이 식별, 품질 구별 등 감각적 측면을 구분하는 교육입니다. 커핑의 목적은 있을지도 모를 결점과 오염을 찾고, 긍정적인 향미와 품질의 구별, 강도 평가와 결과를 기록하는 과정으로 스페셜티와 비스페셜티의 품질을 구별합니다. 즉, 생두, 로스팅, 브루잉, 블렌딩 등의 여러 가지 요소가 커피 향미에 어떠한 영향을 미치는지 분석하고 설명하고 인지하는 과정입니다. 센서리 인터미디에이트 온라인 필기시험은 센서리 분석 4 단계, 센서리 분석의 중요성, 생리학과 센서리 속성, 트라이앵글테스트, 커피 세션 운영에 대한 문제가 출제되며 문제풀이 과정이 함께 진행됩니다. 필기시험정보 온라인 필기시험 총 예상문제 : 138문항 온라인 필기시험 총 문제 수 : 35문항 온라인 필기시험 제한 시

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SCA자격증 그린커피 인터미디에이트-1일차 [부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA자격증 #그린커피 인터미디에이트/중급 과정 1일차 교육내용입니다. 1일차는 스크리너를 활용한 생두의 스크린 사이즈 분류와 결점 구분, 가공/종류/품종 구분, 디펙트 커핑을 진행했습니다. 다양한 생두의 나라별 스크린 사이즈를 확인하고 등급을 결정합니다. 또한, 육안으로 보이는 결점두를 구분할 수 있어야 하며 결점의 명칭과 생기는 원인에 대해 이해하고 각 결점의 샘플을 분석하여 품질을 평가합니다. #부천바리스타학원 #sca바리스타자격증 #sca인터미디에이트 #그린커피교육 #그린커피자격증 SCA자격증 센서리 인터미디에이트-2일차 [부천스페셜티바리스타학원] 안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA자격증 #센서리인터미디에이트 2일차 교육내용입... blog.naver.com 부천 송내역 도보 3분 거리 경기도 부천시 송내대로 74번길 44 이데아 시티 201호 부천 스페셜티 바리스타학원 010-2478-2945 / 032

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SCA공인트레이너, AST 감독관 코스 그린커피 인터미디에이트 [부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. #SCA자격증 #AST감독관코스 #그린커피인터미디에이트 교육을 시작했습니다. 1일차 교육은 스크린사이즈, 결점두의 개수, 재배 고도에 따라 #커피등급 (그린그레이딩)에 대해 알아보았습니다. 또한 결점두의 종류와 생기는 원인, 결점두아 커피 품질에 미치는 영향에 대해 확인하는 수업입니다. #부천스페셜티바리스타학원 #부천바리스타학원 #SCAAST #SCA디플로마 #그린커피자격증 #생두결점두구분 SCA공인트레이너, AST 감독관 코스 센서리 인터미디에이트-2일차 [부천스페셜티바리스타학원] 안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타학원입니다. SCA 자격증 AST 감독관 코스 센서리 인터미디어 종... blog.naver.com 이데아씨티 경기도 부천시 송내대로74번길 44

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SCA자격증 바리스타스킬 인터미디에이트 [부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA바리스타자격증 #바리스타스킬인터미디어 교육 중입니다. 이번 교육을 받으시는 분은 지난주 바리스타 스킬 파운데이션 과정을 합격하시고 이번 주 인터미디에이트 과정 교육을 받고 계십니다. 바리스타 스킬 초급과정은 커피를 처음 접하시는 분들을 대상으로 그리인더 세팅, 에스프레소 추출, 우유 스티밍 및 라떼아트의 기초 과정으로 진행되며 중급과정은 초급과정에서 배운 내용을 바탕으로 커피 추출의 이해도를 높이는 과정입니다. 추출 레시피가 플레이버와 바디에 미치는 영향, 추출 비율 계산 및 에스프레소 추출 공식의 이해, 농도와 수율의 관계에 대해 더욱 심도 있게 교육이 진행됩니다. #SCA자격증 #SCAAST #SCA디플로마 #국제바리스타자격증 #바리스타평생자격증 채널링이 생기지 않도록 레벨링과 탬핑을 올바르게 해줍니다. 굴절계를 사용해 농도(TDS)를 측정합니다. 에스프레소의 추출 비율, TDS, EXT를 계산합니다. 밀크폼, 벨벳폼으로 스

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SCA자격증 바리스타스킬 파운데이션 [부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA자격증 #바리스타스킬파운데이션 교육을 진행했습니다. 파운데이션/기초 과정은 바리스타 경험이 없으신 분들을 대상으로 그라인더 세팅, 에스프레소 추출, 우유 스티밍, 음료 제조에 대해 배우는 과정입니다. 1 대 1 맞춤교육으로 기초과정에서 꼭 집고 넘어가야 할 기본 개념, 핵심 기능을 집중적으로 알려드렸습니다. 파운데이션 과정은 실기시험이 없기 때문에 필기시험만 합격하시면 자격증 발급이 되며, 필기시험에 필요한 이론교육(문제풀이)이 함께 진행됩니다. #SCA바리스타자격증 #SCAAST #SCA디플로마 #부천바리스타교육 과소, 과다 추출의 원인을 이해하고 어떠한 변수를 주어 정상 추출을 할지 알려드립니다. 에스프레소 추출 시 채널링을 최소화하기 위해서 정확한 양을 도징하고 레벨링, 탬핑의 기술을 익힙니다. 올바른 우유 거품의 질감을 만들기 위한 기술을 알려드렸습니다. [필독] SCA 자격증 및 AST(감독관) 코스 교육 공지[부천스페

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SCA자격증 브루잉 인터미디에이트-1일차 [부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. 이번 교육은 브루잉, 센서리, 그린빈(그린커피) 인터미디에이트/중급 과정을 종일반으로 진행하게 되었습니다. #브루잉 중급과정의 경우 브루잉 장치, 추출 순서, 적심 등 브루잉의 과정 이해와 브루잉의 기본 요소 및 각 요소가 컵에 미치는 영향, 커피의 농도와 추출을 측정하고 기록하여 과학적으로 커피를 분석하고 균형이 잘 맞는 컵을 만드는 과정입니다. 1일차 교육은 추출의 이해와 농도의 차이를 식별하고 각 컵에서 느껴지는 아로마, 향미, 바디의 내용을 서술합니다. 각각의 추출 변수를 제어할 수 있는 능력과 변수에 따른 맛의 차이를 구별하는 수업입니다. 실습 1) 추출 수율 20% 고정 / TDS 1.0%, 1.3%, 1.6% 실습 2) TDS 1.3% 고정 / 추출 수율 16%, 20%, 24% #SCA자격증 #SCA브루잉자격증 #브루잉인터미디에이트 #부천브루잉교육 #SCAAST #SCA디플로마 SCA 자격증 디플로마과정 교육 공지 [부천

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SCA공인트레이너, AST 감독관 코스 센서리 인터미디에이트-1일차 [부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA자격증 #AST코스 #센서리인터미디에이트 1일차 교육을 시작했습니다. 평일 종일반으로 2일 동안 진행될 예정입니다. 1일차 센서리 교육은 각종 유기산의 강도 평가와 #르네뒤뱅아로마키트 를 활용한 후각 훈련을 진행했습니다. 또한 커피에서 느껴지는 다양한 과일의 맛을 기억하기 위해 다양한 시럽을 맛보고 기억하는 수업으로 이 훈련을 통해 플레이버 휠에 있는 단어뿐 아니라 더욱 다채로운 어휘를 구현할 수 있게 됩니다. 내일은 #커핑방법 과 #커핑노트작성법 에 대해 교육할 예정입니다. 유기산의 강도 테스트를 진행합니다. SCA공인트레이너, AST 감독관 코스 브루잉 인터미디에이트-2일차 [부천스페셜티바리스타학원] 안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA자격증 #AST코스 #브루잉인터미디에이트 2일차... blog.naver.com 부천 송내역 도보 3분 거리 경기도 부천시 송내대로 74번길 44 이데아 시티 201호 부천

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SCA공인트레이너, AST 감독관 코스 센서리 인터미디에이트-2일차 [부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타학원입니다. SCA 자격증 AST 감독관 코스 센서리 인터미디어 종일반 2일차 교육내용입니다. 오늘은 필기시험 대비 이론교육 후 커핑의 방법(순서), 커핑폼 작성법에 대해 수업을 진행했습니다. 커피에서 느껴지는 다양한 맛과 향을 정확히 인지하고 다양한 어휘를 통해 표현할 수 있어야 합니다. 또한, 커피의 강도 측정, 긍정적인 향미와 부정적인 향미의 객관적인 점수를 부여할 수 있도록 훈련을 진행합니다. SCA공인트레이너, AST 감독관 코스 센서리 인터미디에이트-1일차 [부천스페셜티바리스타학원] 안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA자격증 #AST코스 #센서리인터미디에이트 1일차... blog.naver.com 부천 송내역 도보 3분 거리 경기도 부천시 송내대로 74번길 44 이데아 시티 201호 부천 스페셜티 바리스타학원 010-2478-2945 / 032-651-1245 활동 2016~2022 SCA 공인 트레이너 (AST) 바

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SCA자격증 바리스타스킬 파운데이션-1일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. SCA 자격증 바리스타 스킬 파운데이션(기초) 과정을 3일간 진행하게 되었습니다. 바리스타 스킬 과정은 커피를 처음 배우실 때 가장 먼저 접하게 되는 과목이며 실무에 필요한 기본적인 기술을 배우는 과목입니다. 1일차 교육은 에스프레소 추출(과소, 과다, 정상 추출)의 이해, 올바른 추출을 하기 위한 그라인더 조절 및 세팅, 우유 스티밍 기술을 알려드렸습니다. 과소, 과다 추출이 일어나는 원인을 이해하고 원두의 낭비 없이 어떠한 변수로 올바른 에스프레소를 추출할 것인지 이해하는 과정입니다. 과소, 과다, 정상 추출의 맛을 비교 평가합니다. #부천스페셜티바리스타학원 #SCA자격증 #SCA바리스타스킬 #SCAAST #부천바리스타학원 [필독] SCA 자격증 및 AST(감독관) 코스 교육 공지[부천스페셜티바리스타학원] 안녕하세요. 부천 스페셜티 바리스타학원입니다^^ 저희 학원에서 교육 중인 SCA AST(감독관 & 공... blog.naver

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SCA자격증 바리스타스킬 파운데이션-2일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA자격증 #바리스타스킬파운데이션 2일차 교육내용입니다. 오늘은 내일 있을 필기시험 대비 이론교육을 먼저 진행한 뒤 실습을 이어갔습니다. 필기시험정보 온라인 필기시험 총 예상문제 : 57문항 온라인 필기시험 총 문제 수 : 20문항 온라인 필기시험 제한 시간 : 22분 합격 점수 : 60%(12문항) 1 대 1 교육이기 때문에 처음부터 끝까지 본인이 계속 머신을 사용할 수 있으며 다른 곳 보다 많은 연습을 하실 수 있습니다. 또한 배우려는 목적, 본인이 원하는 부분 등 맞춤교육을 진행하고 있습니다. SCA자격증 바리스타스킬 파운데이션-1일차[부천스페셜티바리스타학원] 안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. SCA 자격증 바리스타 스킬 파운데이션(기초) 과정을 ... blog.naver.com 부천 송내역 도보 3분 거리 경기도 부천시 송내대로 74번길 44 이데아 시티 201호 부천 스페셜티 바리스타학원 010-2478-2

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SCA자격증 바리스타스킬 파운데이션 - 필기시험 & 라떼아트 실습[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. SCA 자격증 바리스타 스킬 파운데이션 3일차 교육내용입니다. 오늘은 온라인 필기시험을 먼저 진행했습니다. 100점 만점으로 필기시험은 간단히 합격하셨습니다. 축하드립니다^^ 마지막 실습으로는 우유 스티밍과 라떼아트의 완성도를 높이는 과정입니다. 처음 바리스타 교육을 받으셔서 긴장도 많이 하시고 3일 동안 라떼아트를 완성할 수 있을지 걱정을 많이 하셨지만 잘 따라와 주셔서 너무 감사합니다^^ 거품의 품질이 아주 좋습니다^^ 우유 스티밍 기술이 3일 만에 아주 좋아지셨습니다. 하트가 되고 싶었던 고래입니다. ㅎㅎㅎ 커피교육을 처음 받으실 경우 3일 만에 100점짜리 하트를 만든다는 것은 정말 어렵습니다. 앞으로도 꾸준한 노력과 배움을 이어가신다면 라떼아트의 완성도도 더 높아질 것입니다. SCA자격증 바리스타스킬 파운데이션-2일차[부천스페셜티바리스타학원] 안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA자격증 #바리스타스킬파운데이

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SCA 공인 트레이너, AST 감독관 코스 로스팅 인터미디에이트-1일차 [부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. SCA 공인 트레이너, AST 감독관 코스 주말반 교육을 시작했습니다. 평일 직장에 근무하실 경우 주말반으로 교육을 받으실 수 있습니다^^ 이번 교육을 받으시는 분은 바리스타 스킬 인터미디에이트 자격증을 기존에 이미 취득을 하신 분으로 총 9과목의 교육을 진행하게 됩니다. 인터미디에이트(4과목) 로스팅, 브루잉, 센서리, 그린 커피 프로페셔널(5과목) 바리스타 스킬, 로스팅, 브루잉, 센서리, 그린 커피 1일차 교육은 빠른 발현, 느린 발현, 정상 발현을 통해 로스팅의 색도 값과 물리적 변화에 대해 이해하는 수업과 로스팅 시 GAS의 낭비를 줄이기 위한 화력조절 방법, 댐퍼 조절 방법에 대한 교육을 진행했습니다. 또한, 로스팅 프로파일의 ROR 값의 변화를 계산하고 그래프를 작성합니다. #부천스페셜티바리스타학원 #SCA로스팅인터미디에이트 #SCA자격증 #부천로스팅 #로스팅교육 로스팅시 일어나는 색의 변화를 확인합니다. 녹색 → 노란색

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SCA 공인 트레이너, AST 감독관 코스 로스팅 인터미디에이트-2일차 [부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA공인트레이너 #AST감독관코스 #로스팅인터미디에이트 2일차 교육내용입니다. 오늘은 1일차에 실습한 빠른 발현, 느린 발현, 정상 발현한 원두로 관능 평가를 먼저 진행했습니다. 디벨롭먼트 시간이 커피의 플레이버에 어떠한 영향을 미치는지 센서리 평가를 통해 확인합니다. 실습으로는 본인이 선호하는 프로파일로 기준색에 맞춰 배출 후 프로파일과 로스팅 컬러 값의 상관관계를 이해하는 과정입니다. 또한, 로스팅 단계의 물리적 특성을 정확히 기록하고 계산합니다. 디벨롭먼트 시간 / 무게 변화 / 부피 변화 / 밀도 변화 / 수분 변화 / 최종 색상 클레버를 이용해 추출 후 결과물을 확인합니다. SCA바리스타자격증 AST코스 로스팅 인터미디에이트-1일차 [부천스페셜티바리스타학원] 안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. SCA 공인 트레이너, AST 감독관 코스 주말반 교육... blog.naver.com 부천 송내역 도보 3분 거리

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SCA 공인 트레이너, AST 감독관 코스 로스팅 인터미디에이트-3일차 [부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. SCA자격증 AST 감독관 코스 로스팅 인터미디에이트 3일차 교육내용입니다. 로스팅 중급 3일차 마지막 교육은 온라인 필기시험 대비 이론교육을 먼저 진행했습니다. 필기시험정보 온라인 필기시험 총 예상문제 : 56문항 온라인 필기시험 총 문제 수 : 35문항 온라인 필기시험 제한 시간 : 37분 합격 점수 : 70%(25문항) 실습으로는 2일차 로스팅 결과물로 커핑을 진행했습니다. 다음 브루잉 수업에 앞서 커핑 방법에 대해 간단히 알려드리고 향미 평가를 진행합니다. 또한, 그동안 제공된 생두의 최적의 로스팅 포인트에 대해 의견을 나누고 마무리했습니다. SCA 공인 트레이너, AST 감독관 코스 로스팅 인터미디에이트-2일차 [부천스페셜티바리스타학원] 안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA공인트레이너 #AST감독관코스 #로스팅인터미디... blog.naver.com 부천 송내역 도보 3분 거리 경기도 부천시 송내대로 74

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SCA바리스타자격증 AST코스 로스팅 인터미디에이트-3일차 [부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. SCA자격증 AST 코스 평일반 로스팅 인터미디에이트 3일차 교육내용입니다. 로스팅 인터 과정 마지막 교육으로 오늘은 온라인 필기시험 대비 이론교육과 실습을 진행했습니다. 본인이 선호하는 프로파일로 색도 값을 일치시키고 트라이앵글레이션으로 맛의 차이를 식별합니다. 로스팅 교육은 로스팅 시 일어나는 물리적, 화학적 변화, 프로파일의 정확한 이해도 중요하지만 로스팅 후 센서리 분석을 통해 맛과 향을 구별할 수 있는 능력도 필요합니다. 그러기 위해선 꾸준한 커핑 연습을 통해 세밀하게 맛을 감별하고 평가를 할 수 있어야 합니다. SCA바리스타자격증 AST코스 로스팅 인터미디에이트-2일차 [부천스페셜티바리스타학원] 안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. SCA 자격증 AST 과정 로스팅 인터미디에이트 2일... blog.naver.com 부천 송내역 도보 3분 거리 경기도 부천시 송내대로 74번길 44 이데아 시티 201호 부천 스

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SCA 공인 트레이너, AST 감독관 코스 브루잉 인터미디에이트-1일차 [부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타학원입니다. SCA 자격증 AST 감독관 코스 브루잉 인터 과정을 평일 종일반으로 2일간 진행합니다. 브루잉 중급과정은 커피 추출의 기본 요소에 대해 이해하고 추출 결과 분석 및 변수 조절에 따른 맛의 차이를 알아보는 과정입니다. 1일차는 브루잉의 7가지 요소(물과 커피의 비율, 분쇄도, 추출 시간, 물 온도, 추출 난류, 수질, 필터 종류)가 향미에 어떠한 영향을 주는지와 균형 잡힌 추출을 위한 최적의 농도와 용해 수율에 대해 교육을 진행했습니다. 브루잉 도구에 따른 맛의 차이를 확인합니다. (클레버, 하리오) TDS측정기를 사용해 농도를 측정합니다. SCA바리스타자격증 AST코스 로스팅 인터미디에이트-3일차 [부천스페셜티바리스타학원] 안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. SCA자격증 AST 코스 평일반 로스팅 인터미디에이... blog.naver.com 부천 송내역 도보 3분 거리 경기도 부천시 송내대로 74번길 44 이데아 시티

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SCA공인트레이너, AST 감독관 코스 브루잉 인터미디에이트-2일차 [부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA자격증 #AST코스 #브루잉인터미디에이트 2일차 교육내용입니다. 오늘은 온라인 필기시험 대비 이론교육과 실습을 진행했습니다. 1일차에는 분쇄도, 원두량, 물의 온도, 추출량에 따른 변수를 알아봤다면 오늘은 로스팅 포인트, 도구에 의한 추출 변수, 추출 시간에 따른 맛 평가 후 TDS와 EXT 값을 확인합니다. 브루잉 교육은 커피의 품질을 향상시킬 수 있도록 다양한 브루잉의 변수에 대해 이해하고 커피의 강도 및 추출율을 계산하여 최상의 맛을 찾아가는 과정입니다. 그러기 위해서는 브루잉 프로세스의 이해, 다양한 브루잉 방법, 브루잉 요소가 커피의 맛에 어떠한 영향을 주는지 정확히 이해해야 합니다. SCA 공인 트레이너, AST 감독관 코스 브루잉 인터미디에이트-1일차 [부천스페셜티바리스타학원] 안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타학원입니다. SCA 자격증 AST 감독관 코스 브루잉 인터 과정을 ... blog.naver.com 부천

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SCA자격증 AST감독관 코스 센서리 프로페셔널-2일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원 입니다. SCA자격증 AST코스 센서리 프로페셔널 2일차 교...

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SCA자격증 AST감독관 코스 센서리 프로페셔널-3일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. #SCA자격증 #AST감독관코스 #센서리프로페셔널 3...

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SCA자격증 AST감독관 코스 센서리 프로페셔널-4일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. SCA자격증 AST코스 센서리 프로페셔널 4일차 교육...

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SCA자격증 AST감독관 코스 센서리 프로페셔널-5일차[부천스페셜티바리스타학원]

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SCA자격증 AST감독관 코스 브루잉 프로페셔널-1일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA자격증 #AST감독관 코스 #브루잉프로페셔널 1...

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SCA자격증 AST감독관 코스 브루잉 프로페셔널-1일차[부천스페셜티바리스타학원]

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SCA자격증 AST감독관 코스 브루잉 프로페셔널-2일차[부천스페셜티바리스타학원]

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SCA자격증 AST감독관 코스 브루잉 프로페셔널-2일차[부천스페셜티바리스타학원]

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SCA자격증 AST감독관 코스 브루잉 프로페셔널-3일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. SCA자격증 AST코스 브루잉 프로페셔널 3일차 교육...

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SCA자격증 AST감독관 코스 브루잉 프로페셔널-3일차[부천스페셜티바리스타학원]

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SCA자격증 AST감독관 코스 브루잉 프로페셔널 이론교육-4일차[부천스페셜티바리스타학원]

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SCA자격증 AST감독관 코스 그린빈 프로페셔널-1일차[부천스페셜티바리스타학원]

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SCA자격증 AST감독관 코스 그린빈 프로페셔널-2일차[부천스페셜티바리스타학원]

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SCA자격증 AST감독관 코스 그린빈 프로페셔널-1일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA자격증 #AST코스 #그린빈프로페셔널 1일차 교...

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SCA자격증 AST감독관 코스 그린빈 프로페셔널-2일차[부천스페셜티바리스타학원]

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SCA자격증 AST감독관 코스 그린커피 프로페셔널 이론교육-3일차[부천스페셜티바리스타학원]

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SCA바리스타자격증 AST코스 바리스타스킬 인터미디에이트 [부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA협회 의 #AST (공인 트레이너 & 감독관) ...

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SCA바리스타자격증 AST코스 로스팅 인터미디에이트 [부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요~ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. SCA자격증 AST 코스 로스팅 인터미디에이트(중급) ...

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SCA바리스타자격증 AST코스 로스팅 인터미디에이트-2일차 [부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. SCA 자격증 AST 과정 로스팅 인터미디에이트 2일...

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SCA자격증 AST감독관 코스 바리스타스킬 프로페셔널 실기시험[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다~ #SCA바리스타자격증 #AST감독관 코스 #바리스타스...

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SCA자격증 AST감독관 코스 바리스타스킬 프로페셔널 실기시험 [부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. #SCA자격증 #AST코스 바리스타스킬 프로페셔널 5...

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SCA자격증 AST감독관 코스 로스팅 프로페셔널-1일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. #SCA자격증 #AST코스 바리스타스킬 프로과정을 마...

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SCA자격증 AST감독관 코스 로스팅 프로페셔널-1일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA바리스타자격증 #AST감독관코스 로스팅 프로페...

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SCA자격증 AST감독관 코스 로스팅 프로페셔널-2일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. #SCA자격증 #AST감독관 코스 로스팅 프로페셔널 2...

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SCA자격증 AST감독관 코스 로스팅 프로페셔널-2일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. SCA자격증 AST코스 로스팅 프로페셔널 2일차 교육...

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SCA자격증 AST감독관 코스 로스팅 프로페셔널-3일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. SCA자격증 #SCAAST코스 #로스팅프로페셔널 3일...

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SCA자격증 AST감독관 코스 로스팅 프로페셔널-3일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. SCA 자격증 AST 코스 로스팅 프로페셔널 3일차 교...

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SCA자격증 AST감독관 코스 로스팅 프로페셔널 이론교육-4일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. #SCA자격증 #AST코스 #로스팅 프로페셔널 4일차 ...

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SCA자격증 AST감독관 코스 로스팅 프로페셔널-5일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. #SCA자격증 #AST감독관코스 #로스팅프로페셔널 5...

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SCA자격증 AST감독관 코스 로스팅 프로페셔널-5일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. SCA자격증 AST코스 로스팅 프로페셔널 5일차 교육...

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SCA자격증 AST감독관 코스 센서리 프로페셔널-1일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원 입니다. SCA 자격증 #AST감독관 코스 #센서리프로페셔널 ...

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SCA자격증 AST감독관 코스 로스팅 인터미디어-2일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. #SCA자격증 #AST감독관 코스 #로스팅인터미디어 2...

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SCA자격증 AST감독관 코스 로스팅 인터미디어-3일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. #SCA자격증 #SCAAST 코스 로스팅 인터미디어 3...

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SCA자격증 AST감독관 코스 브루잉 인터미디어-1일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. #SCA자격증 #AST감독관 코스 바리스타스킬과 로스...

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SCA자격증 브루잉 인터미디어-2일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. #SCA자격증 #AST감독관 코스 #브루잉 인터미디어 ...

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SCA자격증 AST감독관 코스 그린커피 인터미디어-1일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. #SCA자격증 AST 코스 #그린커피인터미디어 과정을...

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SCA자격증 AST감독관 코스 그린커피 인터미디어-2일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. #SCA자격증 #AST감독관 코스 #그린빈인터미디어 2...

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SCA자격증 AST감독관 코스 바리스타스킬 프로페셔널-1일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. #SCA자격증 #AST코스 #바리스타스킬프로페셔널 교...

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SCA자격증 AST감독관 코스 바리스타스킬 프로페셔널-1일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요~ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. #SCA바리스타자격증 #AST코스 인터미디어 5모듈을 ...

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SCA자격증 AST감독관 코스 바리스타스킬 프로페셔널-2일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA바리스타자격증 #AST감독관코스 바리스타 스킬...

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SCA자격증 AST감독관 코스 센서리 인터미디어-1일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. #SCA자격증 #AST감독관 코스 #센서리인터미디어 1...

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SCA자격증 AST감독관 코스 센서리 인터미디어-2일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요. 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다^^ #SCA바리스타자격증 #AST코스 센서리 인터미디어 ...

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SCA자격증 AST감독관 코스 바리스타스킬 프로페셔널-2일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요~ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. #SCA자격증 #AST코스 바리스타스킬 프로과정 2일차...

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SCA자격증 AST감독관 코스 바리스타스킬 프로페셔널-3일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요~ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다^^ SCA자격증 AST감독관 코스 바리스타스킬 프로 3일...

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SCA자격증 AST감독관 코스 바리스타스킬 프로페셔널-3일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. #SCA자격증 #AST코스 #바리스타스킬프로페셔널 과...

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SCA자격증 AST감독관 코스 바리스타스킬 프로페셔널-4일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요~ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. #SCA자격증 #AST 코스 바리스타 프로 4일차 교육내...

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SCA자격증 AST감독관 코스 바리스타스킬 프로페셔널-4일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA바리스타자격증 AST코스 #바리스타스킬프로페...

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SCA자격증 바리스타스킬 인터미디어-1일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. #SCA자격증 #AST감독관 코스 & #SCA디플로마 과정을 시작했습니다. #바리스타스킬인터미디어 과정부터 로스팅, 브루잉, 센서리, 그린빈 순으로 진행이 됩니다. 두분이서 함께 교육을 받으시는데 한분은 AST코스를 다른 한분은 디플로마 과정을 신청하셨습니다^^ 1일차 바리스타 스킬 교육은 에스프레소 추출과 분쇄도 조절, 에스프레소 TDS, EXT 값 설정, 우유 스티밍, 라떼아트 실습을 진행했습니다. 종일반으로 진행이 되기 때문에 하루 7시간씩 교육하고 있습니다. 실습 후 내일 있을 온라인 필기시험 대비 이론교육을 진행한 후 커피 머신 청소 방법에 대해 알려드리고 마무리 했습니다.......

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SCA자격증 바리스타스킬 인터미디어-2일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. #SCA바리스타자격증 #AST코스 바리스타스킬 인터미디어 2일차 교육내용입니다. 오늘도 종일반으로 바리스타스킬 인터미디어 과정을 마무리했습니다. 2일차 첫 번째 실습은 에스프레소 추출 후 처음 10ml, 두 번째 10ml, 세 번째 10ml의 향미 평가(아로마, 플레이버, 바디)를 진행했습니다. 처음 10ml는 진한 바디와 산미, 두 번째 10ml는 보통 바디와 단맛, 세 번째 10ml는 연한 바디와 쓴맛을 느낄 수 있습니다. 두 번째 실습은 에스프레소 추출 평가로 TDS 10%, EXT 20%의 추출 계획을 세우고 분쇄도, 원두량, 추출량, 추출 시간 등을 고려하여 목표값에 맞춥니다. 실습 후 실기시험도 진행했.......

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SCA자격증 로스팅 인터미디어-1일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA자격증 AST코스 바리스타스킬 과정을 끝내고 #로스팅인터미디어 과정을 시작했습니다. 이번 #로스팅교육 은 종일반으로 3일간 진행됩니다~ 1일차 교육은 #fast로스팅 , #slow로스팅 , #정상로스팅 을 실습했습니다. 각기 다른 #로스팅프로파일 이 플레이버에 어떠한 영향을 미치는지 이해하고 프로파일을 수정할 수 있는 능력을 키웁니다. 또한 로스팅 시 일어나는 물리적 변화(D.T 타임, 무게 변화, 부피 변화, 밀도 변화, 수분 변화, 최종 색상)를 프로파일로그에 작성합니다. 가스의 낭비를 줄이고 생두가 가진 향미 특성을 최상으로 발현시킬 수 있는 로스팅 기술을 배웁니다. 로스팅 전.......

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SCA자격증 바리스타스킬 파운데이션-2일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. #SCA자격증 #바리스타스킬파운데이션 2일차 교육내용입니다. 오늘은 필기시험과 #라떼아트실습 을 진행했습니다. #바리스타필기시험 은 기초과정의 경우 많이 어렵지 않기 때문에 이론교육을 받으시면 합격하실 수 있습니다. 바리스타 기초 과정의 경우 커피를 처음 접하는 분들을 대상으로 실무에 필요한 교육을 진행하고 있습니다. 이번 교육을 받으시는 분도 카페 취업을 목적으로 배우시는 중이기 때문에 현장에서 바로 적용할 수 있는 기술을 알려드리고 있습니다^^ #부천스페셜티바리스타학원 #SCA자격증 #SCA학원 #부천바리스타학원 부천 송내역 도보 3분 거리 경기도 부천시 송내대로 7.......

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SCA자격증 브루잉 파운데이션-1일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. #SCA바리스타자격증 #브루잉파운데이션 과정을 2일간 진행하고 있습니다. #브루잉 기초 과정은 다양한 추출 기구와 방법을 통해 올바른 커피 추출에 대해 이해하는 과정입니다. 1일차 교육은 커피-물의 비율, 분쇄도, 물 온도에 따른 #커피추출변수 에 대해 이해하는 과정으로 추출 후 TDS와 EXT 값을 확인하고 골든 커피 기준에 충족하는지, 향미 평가를 통해 확인합니다. 브루잉의 기본 요소가 최종 컵에 미치는 영향, 커피 강도와 추출을 측정하고 과학적으로 커피를 분석하고 균형 잡힌 컵을 만들기 위해 어떤 변수를 줄지 이해하는 과정입니다. 브루잉의 일곱 가지 기본 요소 물과 커피의.......

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SCA자격증 브루잉 파운데이션-2일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. #SCA바리스타자격증 #브루잉파운데이션 2일차 교육내용입니다. 오늘은 #브루잉필기시험 대비 이론교육을 먼저 진행한 뒤 실습을 이어나갔습니다. 원두의 특성에 맞게 추출을 하고 TDS, EXT, Ratio 를 계산합니다. 동일한 원두지만 추출 변수에 따라 어떠한 영향을 주는지 맛의 차이를 비교하는 칼리브레이션을 진행합니다. 커피와 물의 비율에 따른 맛의 차이, 분쇄도가 굵거나 고울 때 추출 속도에 미치는 영향, 추출 시간과 온도에 따른 맛의 차이 등 다양한 변수에 대해 이해하고 올바른 추출 기구의 사용법에 대해서 배웁니다. #부천스페셜티바리스타학원 #브루잉교육 #브루잉자격증 #핸드.......

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SCA자격증 바리스타스킬 인터미디어-1일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. #SCA바리스타자격증 #바리스타스킬인터미디어 교육을 시작했습니다. 이번 교육을 받으시는 분은 2일 동안 하루 7시간씩 교육이 진행됩니다. 1일차 교육은 에스프레소 추출 평가와 커피 강도 평가, 라떼아트 실습을 진행했습니다. 에스프레소 추출 후 아로마, 플레이버 바디를 평가하고 TDS와 EXT를 계산합니다. 분쇄도, 원두량, 추출량, 추출시간에 따른 맛의 차이를 이해하고 균형잡힌 에스프레소의 정상 추출 범위에 대해 배웁니다. #부천스페셜티바리스타학원 #SCA바리스타인터미디어 #부천바리스타학원 #SCAAST #SCA디플로마 채널링을 방지하기 위해 올바른 탬핑을 합니다. 채널링이 증가하.......

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SCA자격증 바리스타스킬 인터미디어 실기시험-2일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. #SCA바리스타자격증 #바리스타스킬인터미디어 2일차 교육내용입니다. 오늘은 온라인 필기시험 대비 이론교육과 바리스타 인터미디어 실기시험을 진행했습니다. 필기시험정보 온라인 필기시험 총 예상문제 : 70문항 온라인 필기시험 총 문제 수 : 35문항 온라인 필기시험 제한 시간 : 37분 합격 점수 : 70%(25문항) 실기시험은 그라인더 조절 & 평가, 음료 제조, 우유 스티밍, 라떼아트 순으로 진행되며 제한 시간 안에 시험을 통과해야 합니다. 저희 학원은 실습한 동일한 공간에서 시험이 치러지며 교육자료도 모두 제공해 드립니다. 1 대 1 교육으로 다른 곳보다 많은 연습을 하실 수 있.......

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SCA자격증 바리스타스킬 프로페서널 교육안내 - 부천스페셜티바리스타학원

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. SCA자격증 바리스타스킬 프로페셔널과정 교육에 대해 안내해 드리려고 합니다. (SCA 국제자격증은 유효기간이 없는 평생 자격증입니다) 프로페서널(고급) 과정을 배우기 전에 해당 과목의 인터미디어(중급) 자격은 필수로 취득을 하셔야 합니다. 파운데이션(초급) 과정은 권장은 하지만 의무는 아니라는 거 다시 한번 알려드립니다^^ 프로페셔널 과정은 전문 바리스타가 되기 위해 고급 기술을 익히고 과학적인 커피 추출과 높은 품질의 음료를 제조할 수 있는 능력을 키우는 과정입니다. 단순히 커피 머신을 사용해 에스프레소를 추출하고 음료를 제조하는 것은 기초과정에서 배우는 것이며 이.......

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SCA자격증 로스팅 파운데이션-1일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. #SCA바리스타자격증 #로스팅파운데이션 과정을 시작했습니다. 1일차 교육은 로스터기 작동 방법, 청소방법에 대해 알려드리고 로스팅 실습을 진행했습니다. fast 로스팅, slow 로스팅, 정상 로스팅을 실습해 보고 로스팅 프로파일로그에 물리적 변화(무게, 부피, 수분, 밀도)와 ror 값을 계산하고 그래프를 그려줍니다. 로스팅의 단계별 프로세스를 이해하고 화력에 따른 로스팅 속도와 그 측정값의 상관관계에 대해 이해합니다. 로스팅 시간과 색상이 커피 센서리의 아로마, 산미, 향미, 바디에 어떠한 영향을 미치는지 배우는 과정입니다. #부천스페셜티바리스타학원 #sca로스팅 #scaast #sca.......

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SCA자격증 로스팅 파운데이션-2일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티바리스타 학원입니다. #SCA바리스타자격증 #로스팅파운데이션 2일차 교육내용입니다. 오늘은 어제 실습한 원두로 향미 평가를 먼저 진행한 후 온라인 필기시험 대비 이론교육을 진행했습니다. fast 로스팅, slow 로스팅, 정상 로스팅 한 원두의 맛을 평가하고 어떤 차이가 있는지를 비교합니다. 색이 연하게 또는 다크 하게 로스팅 됐을 때의 긍정적인 맛과 부정적인 맛의 차이를 인지하고 가스의 낭비를 줄이면서 생두가 가진 최상의 향미를 발현시키기 위해 디벨로프타임은 몇 분으로 할지, 화력을 어떻게 조절할 것인지에 대해 본인만의 프로파일을 설계합니다. 필기시험정보 온라인 필기시험 총 예상문제 : 40문항.......

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SCA 자격증 AST(감독관)코스 그린빈 인터미디어-2 일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요~ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다^^ #SCA자격증 #AST감독관 코스 #그린빈 인터미디어 2일차 교육내용입니다. 오늘은 생두의 나라별, 품종별, 가공법 별로 특징을 알아보고 디팩트 용액을 이용해 커핑을 한 후 맛의 특징과 결점의 원인, 명칭이 무엇인지 알아봤습니다. 로스팅 전 결점두를 분류하지 않고 진행했을 때 맛에 어떤 영향을 미치는지 커핑을 통해 확인하는 과정입니다. 결점 구분은 육안으로 보이는 중요한 결점두 7가지의 종류를 분류하는 실습입니다. 신맛 / 전체 흑두 / 과하게 벌레 먹은 콩 / 미성숙두 / 깨진 콩 / 물에 뜨는 콩 / 파치먼트 다음 수업은 센서리 인터미디어 온라인 필기시험 이론교육으로 따로 피드.......

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SCA자격증 (디플로마과정) 그린빈 인터미디어-3일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. #SCA자격증 #그린빈인터미디어 온라인 필기시험 대비 이론교육을 진행했습니다. 온라인 필기시험은 총 예상문제 148문항 중 45문항이 출제되며 70%(32문항)이상 맞추면 합격입니다. 그린 커피 과정은 농장 재배부터 가공, 선적, 보관, 품질검사, 커피 그레이딩, 공정 과정, 품종에 따른 맛/ 플레이버 차이 등 생두와 관련한 주요 내용을 포함하고 있습니다. 특히 다양한 계산문제(파치먼트의 중량, 생두 산출량, 로스팅 된 원두의 무게, 현물 시장과 선물 시장의 가격 계산)가 출제되기 때문에 정확히 이해하고 넘어갈 수 있도록 교육을 진행하고 있습니다^^ #그린빈교육 #그린커피교육 #그린빈.......

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SCA 자격증 바리스타 스킬 인터미디어 - 1일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. #SCA자격증 #바리스타스킬 인터미디어(중급) 교육을 시작했습니다. 1일차 교육은 에스프레소 추출의 강도 평가와 분쇄도 조절에 의한 TDS 측정, #라떼아트 실습을 진행했습니다. 추출 강도 평가는 세잔으로 나뉜 에스프레소의 처음 10ml, 두 번째 10ml, 세 번째 10ml의 아로마, 플레이버, 바디를 평가합니다. 또한 균형 잡힌 에스프레소를 제조하기 위해 원두량, 분쇄도, 추출량의 추출 레시피를 조율합니다. 라떼아트는 결하트, 튤립으로 실습을 진행했습니다. #부천스페셜티바리스타학원 #SCA바리스타자격증 #SCA바리스타스킬인터미디어 #SCAAST #SCA디플로마 정상 추출로 28초에 31g 추출 되.......

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SCA 자격증 바리스타 스킬 인터미디어 - 2일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. #SCA자격증 #바리스타인터미디어 2일차 교육내용입니다. 오늘은 온라인 필기시험 대비 이론교육을 먼저 진행했습니다. 예상문제 총 70문항 중 35문항이 출제되며 70%(25문항) 이상 맞추면 합격입니다. 실습으로는 에스프레소 추출 후 TDS 측정 및 EXT, EBF(Espresso Brewing Formula 에스프레소 추출 비율), Ratio를 계산합니다. 원두의 종류, 로스팅 정도, 원두랑, 추출량, 추출 시간 등 에스프레소 추출 변수에 대해서도 알아봅니다. 부천 송내역 도보 3분 거리 경기도 부천시 송내대로 74번길 44 이데아 시티 201호 부천 스페셜티 바리스타학원 010-2478-2945 / 032-651-1245 활동 2016~2022.......

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SCA 자격증 바리스타 스킬 인터미디어 실기시험-3일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요^^ 부천 스페셜티 바리스타 학원입니다. #SCA자격증 #바리스타스킬인터미디어 3일차 교육내용입니다. 오늘은 실기시험을 진행했습니다. #바리스타스킬 #인터미디어실기시험 은 그라인더 조절 & 평가 / 음료 제조 순서 / 라떼아트로 진행이 됩니다. 첫 번째 실기시험은 추출 레시피에 맞게 추출을 할 수 있는지는 평가하는 시험으로 분쇄도를 조절하고 도징량을 측정하여 에스프레소를 추출합니다. 원두의 낭비가 없는지, 채널링이 생기지 않도록 올바른 탬핑을 하는지, 균형 잡힌 에스프레소를 추출하는지 평가합니다. 두 번째 실기시험은 에스프레소를 베이스로 한 음료 제조로 각각의 순서에 맞게 일관성 있는 음료를 제조하는지.......

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