고터맛집 동경라멘학교 신세계백화점 강남점에 다녀왔습니다!!
고터맛집 동경라멘학교 신세계백화점 강남점은 2012년부터 일본 라멘 교육을 이어온 브랜드로, 미슐렝 수상자를 포함한 다수의 졸업생들이 국내 라멘 문화의 기준을 세운 라멘 전문점이다. 매장 운영 이전에 라멘을 가르치는 곳으로 시작한 만큼 육수의 균형, 면의 밀도, 차슈의 식감까지 기본을 쌓아 올려 완성하는 점이 특징으로, 자체 제면소에서 생산한 면을 사용해 쫄깃함과 균형감을 강조한다.<br><br>또한 위치상 혼밥부터 데이트까지 다양하게 이용할 수 있는 점이 강점으로 꼽힌다. 신세계백화점 강남점 지하 1층에 있어 이동 중 식사하기 좋은 곳이며, 혼자 방문해도 어색하지 않은 분위기로 고속터미널혼밥 장소로 자주 찾는 이들까지 만족시키는 편의성이 있다. 대화에 집중하기 좋은 환경으로 가벼운 데이트 식사로도 잘 어울린다.<br><br>메뉴 측면은 취향에 맞게 고를 수 있는 구성을 자랑한다. 토리파이탄과 시오라멘처럼 담백한 메뉴부터 금라멘, 마제소바, 츠케멘까지 다양한 라인업이 준비되어 있어 기호에 따라 선택 가능하다. 주요 메뉴로는 시그니처 청탕쇼유, 토리파이탄 쇼유 등 라멘류와 시그니처규동, 토리마파동 같은 덮밥류, 미니 차슈덮밥, 야끼교자 등의 사이드메뉴가 포함된다.<br><br>위치는 지하철 3호선, 7호선, 9호선이 교차하는 고속터미널역에 위치하고 있다. 3호선 출구가 접근성이 가장 좋으므로 가능하면 3호선 이용을 권장하며, 도보로 이동 시 고속터미널역 8번출구에서 내려 파란색 화살표를 따라 신세계백화점 강남점 내부로 진입하면 된다. 신세계백화점 강남점 지하 1층에 자리잡고 있어 편리하게 방문할 수 있다. 특히 신메뉴인 토리마파동은 오븐에 구워 육즙을 살린 닭다리 차슈와 매콤한 마파소스가 더해져 불향의 매콤함과 두부의 부드러움이 조화를 이루는 특징을 가진다. 풀토핑 토리파이탄쇼유는 닭백탕의 담백하고 부드러운 풍미에 차슈와 계란, 닭고기가 어우러져 면은 쫄깃하고 육수는 진한 맛을 남긴다.