강남맛집 돌판집 강남본점에 다녀왔습니다!!

저는 논현역 인근의 신논현맛집으로 소문난 강남맛집 돌판집 강남본점을 다녀와서, 이곳의 핵심 매력을 제 시각으로 정리해 봅니다. 2001년 문을 연 이곳은 고기 본연의 풍미를 살린다는 점을 가장 큰 강점으로 삼고 있습니다. 참숯으로 초벌해 훈연한 고기를 돌판에서 구워 내는 조리법은 세계 최초의 매커니즘이라는 설명이 따라붙을 만큼 독특합니다. 돼지의 목살, 삼겹살, 항정살 같은 돼지고기류와 함께 소갈비살, 차돌박이 같은 소고기류까지 폭넓은 선택지를 제공하고, 도톰한 고기와 함께 김치의 조합이 잘 어울리는 점이 특징으로 소개됩니다. 또한 돼지갈비와 소갈비살, 차돌박이까지 충분히 즐길 수 있는 메뉴 구성과 넓은 매장 덕분에 단체모임이나 회식 장소로도 추천된다고 들었습니다. 대표 메뉴로 콤보세트 1·2(초벌)와 삼겹살(초벌), 목살, 항정살, 소갈비살, 차돌박이 등을 포함하고, 사이드로는 물냉면, 비빔냉면, 누룽지밥 등이 제공됩니다.

위치는 신논현역과 강남역의 중간에 위치하고 있어 접근이 편리합니다. 9호선 보다는 신분당선 이용을 권장한다는 안내를 보고 저는 신논현에서 도보로 5분 거리인 곳으로 갔고, 강남역 기준으로는 6분 정도 걸렸습니다. 강남역 10번출구에서 올라와 올리브영 방향으로 내려오고 제주의흑다돈 쪽으로 이동해 좌우로 인도된 방향으로 도달하는 식의 안내가 자세히 나옵니다. 건물 1층에 자리하고 외부에는 고기 사진과 영어, 한자 병기 표기가 있어 미리 메뉴를 확인하기 쉽고, 내부는 4인 테이블이 6개 이상 배치되어 있으며 6인 테이블 1개, 분리된 공간에 4인 테이블 다수로 구성되어 있습니다. 앞치마는 벽에 걸려 있어 필요시 사용할 수 있으며 화장실은 건물 외부에 있고 남녀 구분이 있어 편합니다. 주문 방식은 벽의 메뉴판이나 직원, 또는 테이블의 QR코드로 가능하고, 주문 후 물과 밑반찬이 제공됩니다. 밑반찬으로는 야채무침, 쌈장, 마늘, 배추김치와 콩나물, 양념순두부, 된장찌개가 제공됩니다.

고기가 주문되면 초벌구이가 진행되는 구이대에서 숯불에 먼저 초벌이 이뤄진 뒤, 돌판이 달궈지면 직원이 직접 구워 주는 방식이 인상적이었습니다. 목살은 쫄깃하고 부드러워 김치와 콩나물과 함께 먹으면 맛의 균형이 잘 맞았습니다. 이처럼 초벌구이와 돌판 구이가 조화를 이루는 점이 이곳의 큰 매력으로 남았고, 다양한 부위 선택과 풍성한 사이드 구성은 식사를 더욱 풍성하게 만들어 주었습니다. 이처럼 강남에서의 모임이나 회식에 적합한 넓은 공간과 독특한 조리법의 매력을 가진 다채로운 메뉴가 기억에 남습니다.