오징어 돼지고기 볶음 오삼불고기 앞다리살 사진 없는 레시피
재료 오징어 돼지고기(삼겹살 or 앞다리살) 양파 대파 통깨 그 외 야채 양념 고춧가루 (기호에 따라) 맛술(미림) 2큰술 진간장 3큰술 액젓 1큰술 다진마늘 1큰술 설탕 1큰술 참기름 1큰술 오징어는 내장을 제거하고 흐르는 물에 깨끗하게 씻는다. 손질법 몸통 안에 손을 넣어 내장과 몸통 연결 부분을 끊는다. 내장을 천천히 잡아당긴다(빠르게 당기면 끊어질 수 있으니 주의!) 뼈를 뜯어내고, 눈 위 부분을 썰어준다. 다리 부분을 꾹 눌러서 입을 제거 한다. 몸통 부분은 칼로 잘라서 펼쳐준다 껍질을 벗긴다. 굵은 소금으로 문지르기도 하고, 키친 타올을 이용하기도 한다. 먹기 좋게 썰어준다. 요리에 넣을 야채를 미리 썰어준다. 양념장을 준비한다. 오징어와 양파, 양념장을 그릇에 넣고 무쳐서 재워둔다. 프라이팬에 대파를 볶아서 파기름을 만들어 주고 먼저 돼지고기를 어느정도 볶아준다. 이후 양념된 오징어를 넣고 볶아준다. 마지막으로 깨를 뿌려준다. 아예 사진 없는 레시피로 컨셉을 잡았다. 뭔