사진 또 안찍음 ㅠ 조림을 의도했으나 물을 너무 많이 넣어서 국이 됨 재료가 다 잠겨야한다(익히려면)는 생각으로 육수를 많이 우러냈으나 그러면 안되고 아내님의 조언: 재료가 다 안 잠기더라도 육수를 많지 않게 넣고, 재료를 섞어주면서 익혀야 조림이 됨 준비물 재료: 돼지고기, 두부, 대파, 양파, 그 외 원하는 야채 양념: 간장(5스푼), 다진마늘(1스푼), 후추(기호에 따라), 설탕(1스푼), 고춧가루(1.5스푼) 육수: 멸치육수, 대파 뿌리를 넣어도 좋다고... 돼지고기 핏물 미리 빼기 찬 물에 2-3시간 정도 담그고 냉장고에 넣어서 핏물을 제거한다.
시간이 부족한 경우에는 30분 ~ 60분정도 찬 물에 넣고 설탕을 1 스푼 정도 넣어준다. 요리 시작 멸치육수를 만든다.
끓는 시간 동안, 또는 사전에 야채는 잘라준다. 두부, 고기, 야채, 양념을 다 넣는다.
중불로 끓이다가 약불로 바꿔서 졸여준다. 섞어주면서 골고루 익도록 한다.
결과: 조림을 만드는 것을 실패하고 국이 되었으나...
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