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따끈한 미소된장국 한그릇 | 미소된장 팽이버섯 두부 20분컷 초간단 레시피

오늘은 추워지는 날씨에 딱인 미소된장국을 만들어볼거예요! 처음 시도해보는 레시피였는데 너무너무 간단하고 재료도 많지 않아요~ 국물이 딱 추운겨울에 일식집에서 먹던 미소된장국 맛이 나네요!! 이제 초간단 레시피 알려드릴게요 gogo 재료 (3인분) 물 900ml 멸치 육수팩 1개 두부 1/2모 팽이버섯 1/2개 미소된장 2.5스푼 대파조금 01. 재료준비 쨘~ 재료 정말 별거없죠? 팽이버섯은 꼭 안넣어도 되는데 씹히는 맛이 좋아서 넣어봤어요 ㅎㅎ 저는 평소에 멸치육수 낼 때 청정원에서 나온 멸치국물내기 티백을 사용해요 몇년째 사용하고 있는데 5분만에 진하게 우릴 수 있어서 넘 만족!! (광고아님) 재료를 준비해줍니다. 두부와 팽이버섯을 손질해 줍니다. 두부는 먹기 좋게 잘라줘요~ 평상시에는 더 크게 잘라먹는데 이번에는 미니미니하게 잘라봤어요 ㅎㅎ 팽이버섯은 1/2개만 사용할건데요, 이 친구도 먹기 좋게 잘게 썰어줍니다! 재료준비 끝! 02. 멸치 육수 우리기 이제 된장국의 베이스가 될

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백종원 소고기 장조림 | 장조림 소고기장조림 레시피 완전 부들부들

드디어.. 메모장에 쳐박혀있던 장조림 레시피를 정리하는 시간이 왔네요! 오늘은 백종원 #소고기장조림 을 만들어볼건데요 제 입맛에 맞게 레시피를 살짝(?) 개조했습니다. 원본 레시피가 궁금하시다면 아래 영상을 참고해주세요! 재료 장조림용 고기 500g (홍두깨살) 메추리알 물 1L 마늘 20개 간장 150ml 청양고추 5개 설탕 1/2컵 맛술 1/6컵 01. 재료 준비 원래 홍두깨살로 장조림 만들었었는데.. 이번에는 특별히 장조림용 소고기 한우로 준비해봤어요! 과연 korean cow의 맛은 어떨지 두근두근 메추리알은.. 깐메추리알로 준비했어요 따로 손질 안해도 돼서 완전 편해요 고기를 결을 살려서 작은 덩어리로 잘라줍니다. 고기를 삶기전에 잘 익게 하기 위해서 작게 잘라줄건데요 고기 결 방향을 따라 적당한 크기로 잘라줍니다! 결 반대로 자르면 안돼요 고기가 빛나네요.. 마늘을 편썰어 줍니다. 준비한 마늘을 한번 씻고 끝부분을 다 따냅니다. 적당한 사이즈로 편썰어줍니다. 챱챱 청양고

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하얀 콩나물무침 레시피 | 콩나물무침 초간단 레시피 반찬 아삭아삭

와! 너무 아삭아삭하고 맛있는 콩나물무침!!! 오늘은 집 반찬에 단골로 등장하는 콩나물 무침을 만들어볼게요! 이번 레시피는 유튜브의 [윤이련]50년 요리비결 님의 레시피예요~ 레시피도 간단하고 오래 걸리지 않아서 초보도 금방 만들 수 있어용 재료 콩나물 한봉지 참기름 1스푼 소금 1티스푼 참깨 물 50ml 01. 콩나물 씻기 물에 콩나물을 목욕 시켜줍니다~ 02. 콩나물 살짝 볶아주기 후라이팬에 콩나물을 옮겨담습니다. 콩나물 마운틴.. 후라이팬에 참기름 1스푼을 두르고 콩나물에 다 묻혀질 때 까지 볶아줍니다. 콩나물 산 위로 참기름 1스푼을 둘러주고 강불에 콩나물을 볶아줍니다. 콩나물에 참기름이 다 묻었으면 스탑! 슥슥~ 참기름을 묻혀줘요 03. 콩나물 쪄주기 자 이제 콩나물을 쪄줄거예요 평소에 콩나물무침 할 때 무조건 물에 삶았었는데 쪄주면 식감이 더 아삭아삭하게 산다네요! 확실히 식감이 살아서 너무너무 맛있었어요 ㅎㅎ (여태 잘못된 레시피로 조리해와서 맨날 만들어놓고 남겼나봐요.

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백종원 스크램블에그 | 호텔식 촉촉한 스크램블 달걀요리 브런치

오늘은 브런치에 빼놓을 수 없는 스크램블 에그를 만들어봅니다! 백종원 슨생님의 레시피를 참고했어요 :) 입에 넣자마자 너무 부들부들해서 사르륵 녹아내렸어요.. 진짜 과장안하고 여태 먹어본 스크램블 에그중에서 젤 맛있어요!!! 재료 계란 3개 우유 70ml 버터 작은 1조각 (사진참고) 소금 0.5티스푼 설탕 1티스푼 파슬리 가루 01. 재료준비 재료를 준비해줍니다. 별거 없죵?ㅎㅎ 02. 계란물 만들기 준비해놓은 계란, 소금, 설탕, 우유를 넣고 마구마구 섞어줍니다. 03. 약불에 조리하기 예열된 후라이팬에 버터를 녹여줘요 계란물을 부어요 계속 약불에 조리할거예요! 테두리가 살짝 익기 시작하면 크게크게 저어줍니다 촉촉해질 때 까지만 저어주고 불을 꺼줍니다~ 사진에서 윤기가 느껴지네요.. 호텔식 스크램블에그 완성! 와.. 거짓말 안하고 여태 먹어본 스크램블에그 중에 제일 맛있어요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 달달 + 짭짤 + 버터향까지.. 우유 넣어서 부들부들하고 사르르륵 녹네요.. 요리 방법도 간단해

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백종원 황금계란볶음밥 레시피 | 베이컨 계란요리 만들기

오늘은 맨날 만들어먹어야지.. 해먹어야지.. 하고 미뤘던!! 황금계란볶음밥 레시피입니당 백종원 선생님의 유튜브를 보고 와 이건 맛없을 수가 없겠다!! 싶어서 바로 해먹었어요 ㅎㅎㅎ 저는 베이컨을 추가해봤는데 짭짤하니 간도 잘돼서 더 감칠맛 났어요~! 재료(1인분) 계란 2개 대파 조금 (1/2컵 정도) 올리브유 3스푼 베이컨 2~3장 소금 조금 조미료 조금 (선택) 밥 한공기 진간장 1/2스푼 01. 재료 준비 대파는 잘게 채썰어주고 베이컨은 1cm 두께로 잘라줍니다. 02. 재료 볶기 달궈진 후라이팬에 올리브유 2스푼을 두르고 대파를 넣고 볶아줍니다. 살짝 노릇해질 때 까지만 볶아줘요! 파 향이 올라오네요 베이컨을 넣고 볶아줍니다. 파가 노릇노릇하게 볶아졌다면 베이컨을 넣고 볶아줍니다~ 너무 바싹 익히진 않았어요! 볶은 재료들을 한쪽으로 몰고 계란 2개를 까서 넣습니다. 볶아놓은 파와 베이컨을 한쪽에 몰아넣고 반대쪽에 계란 2개를 까줍니다. 이 때 재빠르게 계란을 휘휘 저어서 스크

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시래기된장국 레시피 | 무청 시래기 된장국 끓이는법

오늘은 시래기된장국을 만들어볼거예요! 된장국에 들어간 시래기 식감이 부들부들하니 넘 좋더라구요 ㅎㅎㅎ 손질된 시래기를 판매하길래 왜인가 했더니.. 손질하는게 시간도 오래걸리고 만만치 않더라구요 ㅎㅎㅎ 역시 판매하는 것은 다 이유가있다.. 말린 무청 시래기 손질하고 삶는법 까지 같이 정리해보도록 할게용 gogo 재료 1스푼 = 1큰술 삶은 시래기 물 800ml 된장 3스푼 다진마늘 1스푼 홍고추 1/2개 청양고추 2개 양파 1/4개 멸치육수팩 1개 베이킹소다 1티스푼 (시래기 삶는용) 시래기 삶는 법 본격적으로 시래기된장국을 만들기전에! 시래기 삶는 법을 알려드릴건데용 준비해놓은 시래기가 있다면 바로 패스하셔도 됩니다 ㅎㅎ 시래기를 물에 씻어서 모레나 먼지를 털어줍니다. 말린 시래기를 물에 씻어줍니다. 부서지지 않게 조심조심 모레와 먼지를 털어줘요 초록초록 큰 냄비에 물을 충분히 넣고 강불에 끓입니다. 큰 냄비에 물을 넣고 강불에 팔팔 끓어오를 때 까지 기다려줍니다~ 물이 끓어오르면

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소세지야채볶음 레시피 | 비엔나 쏘야볶음 소스 만들기

오늘은 소세지야채볶음 레시피 인데요 맥주 안주로도 딱이고 입맛없을 때 밥 반찬으로도 최고예용 ㅎㅎ 레시피도 넘나 간단해서 요린이도 후딱 만들 수 있답니당 재료 1스푼 = 1 큰술 비엔나 소세지 200g (작은 한봉지 정도) 양파 1/2개 파프리카 1/4개 올리브유 3스푼 [소스] 진간장 1.5스푼 케찹 4스푼 설탕 2.5스푼 식초 1스푼 01. 야채 손질 준비해놓은 양파 1/2개와 파프리카 1/4개를 손질해줍니다! 양파와 파프리카를 먹기좋은 크기로 썰어줍니다. 각각 2cm 두께로 썰어줬어요~ 색이 노랑노랑 소세지 밑부분을 + 십자가 모양으로 칼집을 내줍니다. 맨날 소세지 큰거 사놓고 남겨서.. 이번에 양 적은거 찾다가 어쩌다보니 뽀로로 소세지를 구매하게 되었습니다 ㅋㅋㅋ 십자가 모양을 내줍니다 02. 야채 볶기 올리브유 3스푼을 두르고 중불에 양파를 볶아줍니다. 먼저 양파를 볶아줄거예요! 중불에 달궈진 후라이팬에 올리브유 3스푼을 두르고 양파를 살짝 노릇해질 때 까지 볶아줘요 소세지

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진한 육수가 맛있는 잔치국수 레시피 | 소면 고명 국수레시피 얼큰 1인분 2인분

(제 기준) 국수중에 탑오브탑인 잔치국수 레시피 입니다! 어렸을 때 결혼식장에 따라가면 항상 잔치국수를 많이 먹었던 기억이 있네요 ㅎㅎ 오늘은 육수가 아주 진하고 살짝 얼큰한 맛의 잔치국수를 만들어볼게요! 재료 (1~2인분) 1 스푼 = 1 밥숟가락 재료는 1인분과 2인분 따로 작성했습니다. 인원에 맞게 준비하시면 됩니다 :) [멸치육수 1인분] [멸치육수 2인분] 물 500ml 소면 1인분 멸치육수팩 1개 양파 1/4개 국간장 1/2스푼 조각 다시마 2장 멸치액젓 1스푼 다진마늘 1/2스푼 물 900ml 소면 2인분 멸치육수팩 1개 양파 1/2개 국간장 1스푼 조각 다시마 2장 멸치액젓 2스푼 다진마늘 1스푼 [고명 재료] 애호박 조금 당근 조금 계란 1~2개 01. 고명 만들기 잔치국수에 포인트를 주기위한 고명을 만들어줍니다. 계란을 풀어서 지단을 만들어줍니다. 먼저 계란을 그릇에 풀어줍니다. 살짝 달궈진 후라이팬에 올리브유 1스푼을 두르고 계란을 약불에서 익혀줍니다. 보름달 같

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에그인헬 레시피 | 토마토소스 파스타 요리

오늘은 주말 브런치로 즐기기 딱 좋은! 에그인헬 간단 레시피 입니다 :) 파스타 만들고 남은 토마토소스 활용하기도 좋고 재료도 정말 간단해서 쉽게 만들 수 있어요 에그인헬은 보통 바게트류 같은 빵과 같이 즐겨 먹는데요, 오늘은 특별하게 파스타 버전 에그인헬 레시피 입니다 ㅎㅎ 재료 베이컨 2~3줄 계란 3개 양파 1/2개 방울 토마토 조금(12~15개) (선택) 토마토소스 600ml 푸실리 파스타 2인분 버터 또는 올리브유 4숟가락 물 100ml 모짜렐라 치즈 60g 바질 또는 허브류 재료 (선택) 1. 재료 준비 먼저 양파 1/2개와 방울 토마토를 손질 해줍니다. 양파1/2개는 채썰어 주고 방울 토마토는 반으로 썰어줍니다. 방울 토마토는 필수는 아닌데요 저는 식감을 위해서 넣어주었어요 ㅎㅎ 베이컨을 먹기 좋게 썰어줍니다 집에 베이컨이 없다면 비엔나소시지나 햄도 좋아요~ 2. 파스타 삶기 파스타를 먼저 삶아줄건데요 저는 스파게티면 대신 푸실리를 쓸거예요~ 일반 스파게티면은 동전 10

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새우 바질파스타 레시피 | 바질페스토 리가토니 오일파스타 만들기

새우 바질페스토 오일파스타 바질페스토와 새우의 조합이 일품인 새우 바질파스타를 소개합니다! 바질향에 탱글탱글한 새우가 더해져 풍부한 맛을 자랑하는 오일파스타인데요 요리 과정이 간단해서 금방 만들 수 있어요~ 마지막에 치즈를 살짝 얹어주면, 감칠맛이 배가되어 더욱 맛있답니당 지금부터 새우 바질파스타 요리 방법을 함께 알아볼게요 재료 1T = 1큰술 = 15ml 1t = 1작은술 = 5ml 파스타 (리가토니) 1인분 페퍼론치노 7알 바질페스토 2~3T 올리브오일 1T 마늘 7개 새우 6~7개 소금 후추 조금 (선택) 그라나파다노 치즈 (선택) 1. 재료 준비 오늘 요리에 들어갈 재료입니다 저는 스파게티면 대신 데체코 리가토니 파스타면을 준비했어요 :) 마늘 끝부분은 잘라내고 편 썰어 줍니다 파스타는 올리브오일 두르고 마늘을 볶으면 확실히 더 맛있어지더라고요 마늘 식감을 좀 더 느끼고 싶다면 더 넣는 걸 추천드려요! 매콤한 맛을 더하기 위해 페퍼론치노를 사용했는데요 고추의 알싸한 매운맛이

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명란크림파스타 레시피 | 생크림 베이컨 크림 파스타 만들기

명란 크림 파스타 오늘은 명란의 짭짤함과 부드러운 크림소스가 잘 어울리는 크림 파스타를 소개해 볼게요~ 평소에 크림 파스타를 정말 좋아해서 밖에서 꼭 크림 파스타만 먹는 편인데요 이번 레시피 너무 맛있어서 집에서 자주 해먹을 것 같아요! 우유로만 만드는 레시피도 있지만 저는 진한 맛이 좋아서 생크림을 사용했어요 :) 크리미한 소스를 원하신다면 생크림 대신 우유을 넣으셔도 좋아요~ 그라나파다노 치즈로 간을 맞춰주었는데요 고소한 풍미가 더해져서 정말 맛있었답니다 재료 1T = 1큰술 = 15ml 1t = 1작은술 = 5ml 파스타 (링귀니) 1인분 페퍼론치노 7알 올리브오일 1T 생크림 200ml 마늘 7개 양파 1/2개 베이컨 3줄 명란 2덩이 소금 조금 그라나파다노 치즈 (선택) 쪽파 (선택) 1. 재료 준비 명란 크림 파스타에 들어갈 재료입니다 (사진에 마늘이 없네요 ㅎㅎ) 명란은 제가 너무너무 좋아하는 장석준 명란으로 준비했어요! 원래 관심도 없던 저였는데.. 장석준 명란 쓰는

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콘치즈 만드는법 | 옥수수 맥주 안주 만들기

콘치즈 맥주 안주 만들기 오늘은 간단하게 해먹을 수 있는 콘치즈 만들기입니다~ 개인적으로 옥수수를 정말 좋아해서 콘치즈 자주 만들어 먹었었는데요 집에서도 횟집 콘치즈만큼 맛있게 만드는 방법 알려드릴게요 :) 옥수수콘과 피자 치즈만 있으면 집에 있는 재료로 쉽게 만들 수 있는데요 단짠단짠 최고의 조합이라 맥주 안주로 정말 딱이더라고요! 조리시간 10분도 안 걸리는 초간단 맥주 안주 바로 만들어볼게요~ 재료 1T = 1큰술 = 15ml 1t = 1작은술 = 5ml 캔옥수수 1캔 (340g) 양파 1/3개 마요네즈 2T 설탕 0.5T 버터 작은 1조각 (10g) 모짜렐라 치즈 60g 파슬리 가루 (선택) 1. 재료 준비 먼저 양파 1/3개를 깍둑 썰어줍니다 구워진 양파의 달달한 맛이 옥수수콘과 정말 잘 어울리더라고요~ 양파 좋아하신다면 취향껏 더 넣어주세요 옥수수콘은 캔을 따서 미리 준비해 주시고요 채에 받쳐 남은 물기를 제거해 줍니다 콘치즈에 빠질 수 없는 모짜렐라 피자 치즈죠~ 저는

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메밀소바 만들기 | 쯔유 활용 육수

냉모밀 메밀소바 만들기 오늘은 더운 여름철 시원하게 즐기기 좋은 냉모밀을 만들어볼게요~ 메밀소바는 감칠맛 나는 짭조름한 육수가 중요한데요 쯔유를 활용해서 간단하게 메밀소바 육수 만들기 알려드릴게요 :) 쯔유랑 메밀면만 있으면 몇 가지 고명과 함께 후루룩 즐길 수 있는 냉모밀! 요새 날이 정말 더운데 점심 메뉴로 즐기기 너무 좋더라고요 간 무랑 고추냉이를 같이 곁들여서 먹으니까 더위가 싹 물러나는 맛이었답니다 재료 메밀국수 1인분 쯔유 100ml 냉수 400ml 대파 또는 쪽파 김 무 100g 고추냉이 조금 얼음 (선택) 1. 메밀소바 육수 만들기 제일 먼저 메밀소바 육수를 만들어볼 건데요 저는 2배 농축 미즈칸 쯔유를 사용했어요 비율만 잘 맞추면 밖에서 파는 메밀소바 부럽지 않게 만들 수 있더라고요 계량 컵에 냉수 400ml를 붓고 쯔유 100ml를 넣어 육수를 만들어줍니다 제가 사용한 제품은 2배 농축 쯔유라 비율을 1:4로 맞춰주었는데요 제품 종류마다 농축 정도에 따라서 희석 비

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마약 계란장 레시피 | 계란 반찬 반숙 요리

반숙 마약계란장 만들기 더운 여름철, 덥고 기운 빠질 때 맛있고 간편한 반찬이 필요하죠? 오늘은 쉽게 만들 수 있는 마약 계란장 레시피를 소개할게요 반숙 계란을 사용해서 부드럽고 감칠맛이 가득한데요 한 번 먹으면 계속 손이 가는 마성의 맛이죠ㅠㅠ 보통 고기를 넣고 장조림을 만들지만 마약계란장은 고기 없이 밥이랑만 비벼 먹어도 한 그릇 뚝딱이랍니다 마약 계란장은 일주일 내내 유용하게 활용할 수 있는 반찬인데요 바로 만드는 법 알아볼게요~ 재료 1T = 1큰술 = 15ml 1t = 1작은술 = 5ml 계란 8개 양파 1/2개 홍고추 2개 청양고추 2~3개 다진 마늘 3T 대파 1대 후추 1/2t 참기름 1.5T 진간장 150ml 물 200ml 설탕 4T 올리고당 3T 1. 재료 준비 먼저 청양고추와 홍고추를 손질해 줄게요 1cm 두께로 어슷 썰어줍니다 양파 1/2개도 먹기 좋게 작게 다져서 썰어줍니다 반숙 계란장에 양파와 청양고추를 넣었더니 살짝 매콤한 맛이 나면서 계란 노른자의 느끼함

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바질 새우 크림 파스타 | 바질페스토 리가토니 페퍼론치노 파스타 만들기

바질 새우 크림 파스타 오늘은 바질페스토에 부드러운 크림 소스가 더해진 크림 파스타 레시피 입니다 :) 매주 만들어 먹을 정도로 크림 파스타 정말 좋아하는데요, 오늘 레시피는 바질페스토가 들어가서 산뜻하고 고소한 맛을 느낄 수 있어요! 저는 부재료로 베이컨, 마늘, 새우를 넣어주었는데요 취향껏 선택하셔도 좋아요 :) 바질 크림 파스타에 빠질 수 없는 새우도 듬뿍 넣어주었어요 새우를 곁들인 바질 크림 파스타 만들기! 지금 바로 알아볼게요 재료 1T = 1큰술 = 15ml 1t = 1작은술 = 5ml 파스타 (리가토니) 1인분 페퍼론치노 6~7알 바질페스토 2.5T 베이컨 3줄 올리브오일 1T 생크림 200ml 마늘 7개 새우 6~7개 소금 조금 후추 조금 그라나파다노 치즈 (선택) 1. 재료 준비 바질 새우 크림 파스타에 들어갈 재료입니다 :) 원래는 생크림과 우유를 섞어서 만들려고 했는데 진한 맛을 내려고 생크림만 사용했어요~ 그라나파다노 치즈는 꼬숩고 짭짤한 맛을 내기 위해서 준

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에어프라이어 고구마 맛탕 만들기 | 설탕 올리고당 시럽 만드는 법

고구마 맛탕 오늘은 겉바속촉 고구마 맛탕을 만들어볼게요~ 에어프라이어를 사용해서 기름 걱정 없이 만들 수 있는 간단한 레시피예요 설탕과 올리고당을 넣은 달콤한 시럽으로 코팅해 주었는데요 겉은 정말 바삭하고 속은 촉촉해서 넘 맛있었어요!! 집에서 에어프라이어로 간단하게 만들 수 있는 간식 고구마 맛탕 레시피같이 알아볼게요~ 재료 1T = 1 큰 술 = 15ml 1t = 1 작은 술 = 5ml [기본 재료] 호박 고구마 5개 (약 400g) 식용유 1.5T (겉면 코팅용) [올리고당 시럽] 식용유 1T 설탕 3T 올리고당 1T 1. 재료 준비 적당한 사이즈의 고구마 5개 준비해 줍니다. 먼저 흐르는 물에 고구마 겉을 깨끗하게 세척해 줍니다 고구마 양 끝은 섬유질이 많아서 질기기 때문에 잘라줄 건데요 채칼로 껍질을 벗겨내고 한 입 크기로 잘라줍니다 호박 고구마라 그런지 색상이 노릇노릇하네요 ㅎㅎ 찬물에 10분 정도 담가 전분을 제거해 줄게요 전분을 제거해야 좀 더 바삭한 맛탕을 만들 수

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