고구마 맛탕 오늘은 겉바속촉 고구마 맛탕을 만들어볼게요~ 에어프라이어를 사용해서 기름 걱정 없이 만들 수 있는 간단한 레시피예요 설탕과 올리고당을 넣은 달콤한 시럽으로 코팅해 주었는데요 겉은 정말 바삭하고 속은 촉촉해서 넘 맛있었어요!! 집에서 에어프라이어로 간단하게 만들 수 있는 간식 고구마 맛탕 레시피같이 알아볼게요~ 재료 1T = 1 큰 술 = 15ml 1t = 1 작은 술 = 5ml [기본 재료] 호박 고구마 5개 (약 400g) 식용유 1.5T (겉면 코팅용) [올리고당 시럽] 식용유 1T 설탕 3T 올리고당 1T 1.
재료 준비 적당한 사이즈의 고구마 5개 준비해 줍니다. 먼저 흐르는 물에 고구마 겉을 깨끗하게 세척해 줍니다 고구마 양 끝은 섬유질이 많아서 질기기 때문에 잘라줄 건데요 채칼로 껍질을 벗겨내고 한 입 크기로 잘라줍니다 호박 고구마라 그런지 색상이 노릇노릇하네요 ㅎㅎ 찬물에 10분 정도 담가 전분을 제거해 줄게요 전분을 제거해야 좀 더 바삭한 맛탕을 만들 수...
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