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갈치 가시 쉽게 빼는 법,지느러미 자르지 마세요

안녕하세요 인어공주 마마입니다. 오늘은 저만? 알고 있는 갈치 가시 쉽게 제거하는 방법을 공개하려고 해요 갈치는 생긴 모양이 칼을 닮아서 '갈치' '도어'라고도 하는데요 여름철 산란을 마친 후 먹이를 충분히 먹고 남쪽으로 이동하는 시기에 잡히어 이맘때쯤이면 살밥이 제법 통통하답니다 그런데 갈치는 맛은 있는데 가시가 많아서 먹기가 불편하셨죠? 하지만 걱정 마세요 제가 갈치 가시 쉽게 빼는 법, 알려드릴게요 갈치 가시 쉽게 빼는 방법 갈치를 좋아하는 분들 중에는 굵은 갈치도 양 옆의 뼈를 씹어먹기도 하는데 자칫 가시가 목에 걸려 위험할 수 있어요 갈치 뼈를 발라 먹는 요령이 없을 경우, 갈지 살 자체가 잘 부스러지기 때문에 젓가락으로 헤집다가 부셔지기 쉽죠 하지만 제대로 하면 뼈 빼내는 게 전혀 어렵지 않아요. 그러면 양옆의 뼈를 제거해야 하는데 어떻게 하면 쉽고 빠르게 제거할 수 있을까요? 첫 번째 방법: 젓가락을 사용해서 갈치 가시를 빼요 갈치는 등과 배 쪽으로 뼈가 있으므로 양옆을

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생선가시, 목에 걸렸을 때 대처법

누구나 한 번쯤은 생선 가시가 목에 걸려 고생해 보신 적 있으시죠? 우리 주변에 민간요법들이 많이 있지만 그 방법들을 시도하다가 위험에 빠질 수도 있다고 하네요 그래서 준비했습니다. 생선가시가 목에 걸렸을 때 우리가 알아야 할 대처 방법 지금부터 함께 알아보아요 생선가시가 목에 걸렸는데 왜 위험할까요? 생선가시가 기도를 막아 호흡 곤란을 유발할 수 있어요. 특히 기도가 좁은 어린이나 노인은 더욱 조심해야 해요. 그리고 생선가시가 식도에 박혀 출혈을 유발할 수 있고 그 상태로 기도에 오랫동안 남아있으면 가시가 연동운동 때문에 점점 깊숙이 들어가 염증은 심해지고 천공(구멍)이 발생할 수 있어요. 그리고 감염의 위험도 높아지죠 거기다 흉터가 생겨 삼키는 것이 어려워질 수도 있답니다. 집에서 응급처치는 어떻게 해야 하나요? 보통 "밥을 씹지 말고 꿀떡~ 삼켜라", "식초나 참기름을 마셔라~" 하는 등의 민간요법들이 많이 있는데요, 이런 민간요법들을 시도하다 잘못하면 죽을 수도 있다고 하네요

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요리 종류에 따라 다른 새우 손질법

안녕하세요, 여러분! 오늘은 요리에서 빼놓을 수 없는 재료인 새우에 대해 이야기해 보려고 해요. 새우는 다양한 요리에 활용될 수 있지만, 요리 종류에 따라 손질법이 다르다는 사실, 알고 계셨나요? 그래서 오늘은 새우 손질법에 대해 알아보고, 여러분이 요리할 때 도움이 되는 정보를 공유할게요. 새우는 다양한 요리에 활용될 수 있지만, 요리 종류에 따라 손질법이 다르다는 사실, 알고 계셨나요? 그래서 오늘은 새우 손질법에 대해 알아보고, 여러분이 요리할 때 도움이 되는 정보를 공유할게요. 손쉽게 따라 하는 새우 손질법 알려드릴게요 새우 손질법이 왜 손질이 중요한가? 새우는 맛있고 영양가도 높은 식재료인데요, 손질이 제대로 되어 있지 않으면 식감이나 맛이 떨어질 수 있어요. 무조건 크고 살이 많은 새우를 선호하기보다 때와 기호에 맞게 다양한 새우를 손질법을 선택해 보세요. 새우 손질법 하나 : [기본 손질법] 우리가 흔히 알고 먹는 간장 새우 장, 찜, 탕 등에 활용할 수 있는 손질방법이

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가을 고등어 철, 신선한 고등어 손질법, 효능과 먹으면 안 되는 사람

안녕하세요 인어공주 마마입니다. 다들 고등어 좋아하시죠? 드디어 고등어 철이 돌아왔어요 찬바람이 불면 고등어가 특히 맛있어지는 계절이에요 요즘은 고등어를 손질해 주지 않고 통고등어 그대로 판매하는 수산물 가게도 많이 늘었더라고요 가격이 착해서 구입은 했는데 이걸 어떻게 손질할지 막막하셨죠? 그래서 오늘 인어공주 마마가 신선한 고등어 손질하는 법과 고등어의 효능, 주의점에 대해서 알려드릴게요. 신선한 고등어 고르는 법 고등어를 맛있게 먹으려면 신선한 고등어를 고르는 것이 중요해요. 눈빛 확인: 신선한 고등어는 눈이 맑고 투명해요 아가미 확인: 신선한 고등어는 아가미가 선홍색이에요 탄력성 확인: 신선한 고등어는 몸이 탄탄하고 광택이 나요. 비린내 확인: 신선한 고등어는 비린내가 적어요. 고등어의 효능 고등어는 영양가가 풍부한 생선이에요. 단백질: 고등어는 단백질이 풍부해서 근육 유지에 도움이 돼요. 비타민 D: 고등어에는 비타민 D가 많아서 뼈 건강에도 좋답니다. 오메가-3 지방산:

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생선, 고등어 비린내 없애는 방법 1탄 : 요리하기 전에 할 수 있는 비린내 제거법

안녕하세요, 인어공주 마마입니다. 지난 시간에 고등어를 손질해 보았는데 그 고등어로 구이를 하려고 했더니 비린내가 걱정입니다. 고등어는 영양이 풍부하고 맛도 좋은 생선이지만, 비린내 때문에 꺼려 하시는 분들이 많은 것 같아요 그래서 준비했습니다. 비린내를 확실히 없앨 수 있는 방법이 있어요 이제부터 두 눈 부릅뜨고 따라오세요~ 1. 생선, 고등어 비린내의 원인 고등어는 기름진 생선이라 비린내가 더 강하게 나는 편이에요 . 생선은 무조건 비린내가 나는 것이라고 생각하시는 분들이 많은데요 신선한 생선은 비린내가 나지 않는답니다 생선이 신선하지 않거나 보관 방법이 잘못되면 비린내가 더욱 심해지죠. 그래서 고등어를 구매할 때 신선도를 확인하는 것이 중요해요. 싱싱한 고등어 고르는 방법은 지난 시간에 알려드렸으니 맨 위의 목록에서 참고하시기 바라요 2. 비린내 제거를 위한 준비 재료 생선의 비린내를 제거하는 방법은 상황에 따라 여러 가지가 있는데 고등어 비린내를 없애기 위해 필요한 재료는 간

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생선, 고등어 비린내 없애는 법 2탄: 요리(구이) 하면서 할 수 있는 비린내 제거법

안녕하세요 인어공주 마마입니다. 지난 시간에는 생선, 고등어 요리하기 전에 할 수 있는 비린내 없애는 방법에 대해 알아봤는데요 첫째: 싱싱한 생선, 고등어를 고르기 둘째: 소금으로 문지르기 셋째: 고등어 껍질 벗기기 넷째: 쌀뜨물에 담그기 다섯째: 식초물에 헹구기 여섯째: 레몬즙 추가하기 일곱째: 밀가루나 카레 묻히기가 있었어요 @자세한 내용은 아래 주소로 확인하세요 모두 본격적인 구이를 하기 전에 할 수 있는 비린내 제거 방법이었어요. 생선, 고등어 비린내 없애는 방법 1탄 : 요리하기 전에 할 수 있는 비린내 제거법 안녕하세요, 인어공주 마마입니다. 지난 시간에 고등어를 손질해 보았는데 그 고등어로 구이를 하려고 했더... blog.naver.com 오늘은 그렇게 준비한 생선, 고등어구이를 할 때 할 수 있는 비린내 제거 방법에 대해 알려드릴게요 하나: 예열하기 팬을 센 불에서 미리 예열하세요 예열하지 않고 약불에서 생선, 고등어를 익히면 수분과 기름이 엉겨 팬에 달라붙게 돼요

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종이호일(기름종이)을 이용한 생선 (고등어) 굽기

안녕하세요 지긋지긋한 생선 비린내~ 생선을 구울 때 올라오는 미세먼지도 걱정되고... 냄새 때문에 몸에 좋은 생선을 먹지 않을 수도 없고... 생선은 맛있는데, 생선 구울 때 올라오는 미세먼지도 싫고 집안에 온통 생선 냄새가 배는 것도 싫고 생선 굽기 꺼려 되시죠? 이럴 때 종이호일로 냄새 없이 손쉽게 생선을 굽는 방법을 알려드릴게요 종이호일을 활용하세요 1. 미리 비린내 제거를 해주세요 먼저 앞 블로그 글에서 언급했던 것처럼 요리하기 전에 생선, 고등어의 비린내 제거 방법 대로 비린내를 제거해 주세요 그 방법은 아래 링크를 클릭하시면 나와요~^^ 생선, 고등어 비린내 없애는 방법 1탄 : 요리하기 전에 할 수 있는 비린내 제거법 안녕하세요, 인어공주 마마입니다. 지난 시간에 고등어를 손질해 보았는데 그 고등어로 구이를 하려고 했더... blog.naver.com 2. 예열하기 기름종이로 감싼 생선을 처음부터 익히기 시작하면 시간이 오래 걸리므로 중약 불로 예열하세요 찐덕찐덕 눌

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전통시장 해산물 가게의 장점과 구매 꿀팁

안녕하세요 30년 경력의 생선 아줌마 인어공주 마마에요 오늘은 전통시장에 있는 수산물 가게를 둘러보러 왔어요. 전통시장은 말로만 들어도 정겹고 그냥 눈으로 둘러보기만 해도 재미있고 기분 좋은 일이죠. 그중에서도 수산물 가게는 절대 그냥 지나칠 수 없는 코너라고 할 수 있어요 그래서 오늘은 전통시장의 좋은 점과 수산물 구입할 때 꿀팁을 알려드리려고 해요 여러분도 저와 함께 전통시장의 수산물 가게를 둘러보면서 그 매력에 빠져보아요! 바다의 신선함을 직접 느껴보고 싶으세요? 1. 전통시장 해산물 가게의 장점 저는 오늘 서울 근교, 구리시에 위치한 구리 전통시장에 왔습니다. 이곳에는 다양한 물건들이 즐비하게 늘어서 있는데요 활기찬 분위기가 느껴집니다. 그 중에서도 수산물 가게가 여러 곳에 있어서 소비자 입장에서는 선택의 폭이 넓어서 유리하겠다는 생각을 했어요 이곳에서는 생선, 해산물, 새우, 꽃게 등 다양한 종류의 해산물이 구비되어 있어서 입맛에 맞게 고를 수 있다는 장점이 있어요 또 내가

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30년 경력 생선아줌마가 알려주는 꽃게 비린내 제거 및 손질

시장에 나가보니 오랜만에 살아있는 톱밥 꽃게가 "생선 아줌마 반가워요"라고 손을 흔들며 반겨 주네요 파닥파닥 생동감 있는 모습에 반해서 얼른 집으로 데려왔지 뭐예요 아마 여러분도 그 자리에 있었다면 똑같지 않았을까? 상상해 봅니다. 그런데 가끔 어떤 분들은 욕심은 나는데 물릴까 두려운 마음에 포기하는 분들도 있는 거 같아요 그래서 오늘은 살아있는 꽃게 비린내 제거와 손질 방법을 알려 드리려고 해요 그럼 지금부터 저만 믿고 따라와 주세요 살아있는 꽃게 손질, 어렵 지 안 아 요 "먼저 꽃게를 만질 수 있어야 죽이든 살리든 기절시키든 하지요?" 걱정 마세요 살았는 꽃게를 만지는 2가지 방법이 있습니다. 살아있는 꽃게 만지기 하나는 꽃게의 뒤쪽에서 손으로 잡는 방법입니다. 그래도 무서우면 어떡하죠? 집게를 이용해 잡는 방법이 있어요 이럴 때에도 꽃게의 앞쪽이 아니라 반드시 뒤에서 잡아야 해요 두 번째 방법이 훨씬 쉽지요? 그런데 두 가지 방법 모두 주의할 점이 있어요 수게의 경우 암게 보

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신선한 수산물 고르는 방법과 보관 기간 및 해동 법

안녕하세요, '인어공주 마마'입니다! 오늘은 30년 경력 수산물 가게 아줌마가 일하면서 터득한 신선한 수산물 고르는 방법에 대해 이야기해 볼게요. 좋은 수산물은 신선함이 생명인데요, 여러분도 이 팁을 통해 맛있고 건강한 식사를 즐기실 수 있길 바래요! 좋은 수산물 고르는 방법 제철 수산물을 고르세요 바다에는 항상 모든 수산물이 있고 언제든 잡을 수 있지만 (금어기로 잡지 못하는 종류도 있어요) '제철 수산물'이라는 것은 그 시기에 가장 많이 잡히면서 맛도 최고 영양가도 최고로 높은 시기에 잡는 수산물을 말해요. 제철 수산물은 가격도 저렴하고, 맛과 질도 훌륭해요. 그럼 제철 수산물에는 어떤 것이 있는지 계절별로 알아보겠습니다. 봄(3월~5월): 도미, 햇멸치, 참가자미, 범 가자미, 뱅어, 주꾸미, 꽃게, 황석어, 꽁치 등이 있어요 봄이 제찰인 수산물중 멸치가 최고, 청양고추와 함께 강된장 처럼 조림으로 만들어 상추쌈에 싸서 먹으면 굿~ 참 '봄 도다리'라는 말이 있죠? 하지만 '도

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수산물 가게에서 꽃게 고르는 방법과 꿀팁

안녕하세요 인어공주 마마입니다. 오늘은 지인의 부탁으로 꽃게를 사러 시장에 나왔습니다. 자기는 꽃게를 고를 줄 모른다나 뭐라나? 그래서 30년 경력의 생선 아줌마가 수산물 가게에서 꽃게 고르는 방법과 나만의 꿀팁을 준비했습니다 어떤 꽃게를 골라야 할지 모르신다면 여러분도 따라오세요 시장에 장을 보러 나온 사람들의 모습 지난 시간에 꽃게 고르는 방법과 손질에 대해서 알려드렸는데 좋은 꽃게는 무겁고 단단하다는 것과 누런 꽃게가 살이 더 많다. 그리고 다리가 떨어졌다고 해서 덜 싱싱하거나 나쁜 꽃게는 아니라는 이야기를 해드렸습니다. 그럼 제가 수산물 가게에서 꽃게 고르는 방법과 꿀팁을 구경하세요 한 번 보시겠어요? 꿀팁 하나 몸통만 있는 꽃게를 고르세요. 꽃게는 무게로 달아서 1kg당 가격을 정하기 때문에 다리가 다 떨어진 꽃게는 다리 무게만큼의 중량이 빠져나가니까 그만큼 꽃게가 더 올라갈 수 있겠지요 다리가 다 떨어져 몸통만 남은 꽃게 그렇지만 이렇게 몸통만 남아있는 꽃게는 찾아보기 힘

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지금 제철인 가을 대하, 흰 다리 새우의 생김새, 서식지, 구입, 보관, 손질, 먹는방법과 주의사항

갑지기 추워졌어요. 가을다운 가을이 왔다는 느낌! '가을이?'가 철이 들었나봐요 그래서인지 수산물 가게에도 지금 제철인 가을 대하와 흰 다리 새우, 민물새우가 종류별로 진열되어 있어요 '음~ 맛있겠다.' 그러면 오늘은 지금 제철인 가을 대하와 흰다리 새우에 대해 알아볼게요 사실 요즘 수산물갸게에서 생물 대하를 만나기는 어려워요 잘 잡히지도 않고 키우기도 어려워서, 가격도 비싼데 찾으면 없고 있어도 '냉동대하'나 '흰다리 새우'를 판매하고 있는 경우가 많아요. 그저 큰 새우를 대하라고 생각하는 듯해요 수산물갸게에서 판매되고 있는 생물 흰다리 새우와 냉동 흰다리 새우 1.생물 대하와 흰 다리 새우의 생김새 요놈이 대하입니다 대하는 크기가 12cm~27cm 정도로 말 그대로 몸집이 큰 새우예요 수염이 자기 몸집의 2~3배 정도로 길고 초록빛의 꼬리를 가지고 있어요 암컷보다 수컷이 더 크다고 하는데 구별하기가 쉽지는 않아요 하지만 그게 뭐 그리 중요합니까? 맛있으면 그만이지~ 다리가 하얀

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새우 껍질 까는 법 따라 해 보세요

안녕하세요, 여러분! 오늘은 여러분이 자주 찾는 해산물 중 하나인 새우 껍질 까는 법에 대해서 알아볼게요. 새우 껍질 까는 법이 다섯 가지가 있는데 오늘 저는 그 다섯 가지 방법 중에 나에게 맞는 방법을 찾아보려고 해요 . 저도 처음 시도해 보는 방법이 많아 잘할 수 있을지 조심스럽지만 여러분을 위해 한번 손질해 보겠습니다. 여러 가지 방법이 있으니, 여러분도 자신에게 맞는 방법을 선택해 보세요! 첫 번째 방법 : 새우 껍질 손으로 까는 법 누구나 다 알고 있는 가장 기본적인 방법이에요. 새우의 셋째와 다섯 번째 마디로 나눠 몸통 부분의 껍질을 벗겨요 그리고 남은 새우의 꼬리 부분을 잡고 껍질을 살짝 누르면서 잡아당겨 줍니다. 저는 꼬리를 잡아당겼더니 꼬리가 끊어져 버렸네요 냉동실에 오래 보관되어 있던 새우라서 조금 말랐나 봅니다. 다시 한번 시도해 볼게요. 드디어 성공입니다. 여기서 손에 힘을 주지 않고 부드럽게 껍질을 눌러서 까는 게 포인트랍니다. 두 번째 방법 : 숟가락과 포크

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가을 꽃게 철, 꽃게 고르는 방법과 꽃게 손질

벌써 9월 하순, 10월을 눈앞에 두고 있지만 왠지 싫지 않은 건 꽃게에 살이 오르고 알이 차기 시작하는 가을 꽃게 철이 돌아왔기 때문이에요 이맘때쯤이면 재래시장 곳곳에 살아있는 꽃게들이 즐비하게 늘어선 모습을 볼 수 있는데요 어떤 꽃게를 골라야 좋은 꽃게인지 아리송하지요? 그럼 어떤 꽃게가 좋은 꽃게일까요? 좋은 꽃게 고르는 방법 알려 드릴게요 첫 번째: 모양과 색깔을 확인하세요 색깔이 하얗고 깨끗한 꽃게가 좋은 게인 가요?. 가끔 누런 꽃게가 있을 수 있는데요 그건 싱싱하지 않아서가 아니라 허물 벗을 때가 된 꽃게라서 그래요 자기 집이 좁아져서 더 큰집으로 갈아입어야 하는 거니 그만큼 살도 꽉 찼다는 사실!! 참고로 꽃게는 평생에 7번 허물을 벗고 새 옷으로 갈아입는답니다. 뱀처럼ㅎㅎㅎ 모양은 다리가 다 붙어 있으면 좋은 꽃게 아닌가요? 다리가 없어도 싱싱할 수는 있어요. 살아 있을 때 서로 싸우거나 위험하다고 느낄 때 스스로 다리를 끈기도 하거든요 싱싱하지 않다면 다리에 살이

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