신선한 수산물 고르는 방법과 보관 기간 및 해동 법

안녕하세요, '인어공주 마마'입니다! 오늘은 30년 경력 수산물 가게 아줌마가 일하면서 터득한 신선한 수산물 고르는 방법에 대해 이야기해 볼게요.

좋은 수산물은 신선함이 생명인데요, 여러분도 이 팁을 통해 맛있고 건강한 식사를 즐기실 수 있길 바래요! 좋은 수산물 고르는 방법 제철 수산물을 고르세요 바다에는 항상 모든 수산물이 있고 언제든 잡을 수 있지만 (금어기로 잡지 못하는 종류도 있어요) '제철 수산물'이라는 것은 그 시기에 가장 많이 잡히면서 맛도 최고 영양가도 최고로 높은 시기에 잡는 수산물을 말해요.

제철 수산물은 가격도 저렴하고, 맛과 질도 훌륭해요. 그럼 제철 수산물에는 어떤 것이 있는지 계절별로 알아보겠습니다.

봄(3월~5월): 도미, 햇멸치, 참가자미, 범 가자미, 뱅어, 주꾸미, 꽃게, 황석어, 꽁치 등이 있어요 봄이 제찰인 수산물중 멸치가 최고, 청양고추와 함께 강된장 처럼 조림으로 만들어 상추쌈에 싸서 먹으면 굿~ 참 '봄 도다리'라는 말이 있죠? 하지만 '도...