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제철 맞은 가지로 저녁 반찬으로 아이 반찬으로 좋은 간단 가지 요리 소고기 가지볶음 레시피

제철 맞은 가지로 저녁 반찬으로 아이 반찬으로 좋은 간단 가지 요리 가지볶음 레시피 가지는 여름 식재료인데요 지금이 영양성분이나 맛이 가장 좋은 철이지요 음식은 제철 음식을 먹어줘야 우리 몸도 건강해진답니다 음식이 보약이다 하잖아요 오늘은 우리 몸에 보약이 되는 제철 맞은 가지로 저녁 반찬으로 아이 반찬으로 좋은 간단 가지 요리 소고기 가지볶음 레시피를 알려드릴게요 어렵지 않게 아주 쉽게 알려드릴게요 누구나가 가지고 있는 양념과 재료로 만들 수 있기 때문에 언제든 편하게 만드실 수 있어요 가격 부담 없이 만들어드셔보세요 밥 한 공기 뚝딱한답니다. 밥반찬으로 끝내주지요 오랜 시간 반찬 장사를 하면서 터득한 레시피이니 믿고 따라 하셔도 된답니다 서울서 공부하다 방학을 맞아 내려온 막내아들에게 만들어 줬더니 맛있다를 입에 달고 먹네요 고기가 들어가서 아이들도 좋아해요 가지만 들어가면 아이들은 반응이 별로인데 여기에 소고기를 넣으면 아이들도 좋아해요 이건 반찬 장사를 하면서 검증받은 사실입

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몸에 좋은 건강식국 구수한 버섯 들깨탕 끓이는 법

땀 많이 흘리는 여름날 몸에 좋은 버섯으로 건강식국 구수한 버섯 들깨탕 끓이는 법을 소개합니다 오랜 반찬 장사를 하면서 터득한 레시피입니다 복잡하지 않고 간단하면서 누구나 가지고 있는 양념으로 재료로 만드는 거니까 쉽게 따라 할 수 있어요 음식은 어려우면 따라 하기 힘들고 재료나 양념이 특별해도 따라 하기 힘들지요 구수한 버섯 들깨탕은 전혀 그렇지 않으니 급할 때 언제든 끓여드세요 맛있게 끓이는 노하우를 모두 알려드릴게요 재료는 누구나 가지고 있는 재료입니다 모두들 냉장고에 버섯 한두 종류와 야채들은 있지요? 다시 육수 낼 재료도 있지요? 그럼 됐어요 재료 표고:4개 팽이:1개 새송이:2개 목이버섯:한 줌 콩나물:100g 무:100g 양파:반개 실파 혹은 파:조금 (모든 재료는 집에 있는 어떤 것이든 상관없어요) 양념 소금:1 큰 술 쯔유:1큰술 들깨가루:8 큰 술 다시 육수 재료:건 다시마, 북어 머리, 다시 새우, 다시 멸치 합해서 100g 물:2500ml 하반반찬세상 주인장 다

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바삭하고 고소한 감자요리 베이컨 감자전 만들기. 감자 채전 만드는 법

바삭하고 고소한 감자요리 베이컨 감자전 만들기 감자 채전 만드는 법을 소개할게요 몇 가지 방식만 안다면 언제든 맛있는 감자 채전을 간단하고 쉽게 만들 수 있는데요 오늘은 오랜 시간 만들어진 나만의 노하우로 알려드릴게요 소박해요 감자전 레시피로는 강판 감자전 믹서기 감자전 채 썬 감자전 이 있는데 강판 감자 전은 쫀득하면서 살짝 씹히는 맛이 있고요 믹서기 감자 전은 쫀득한 맛이 있고요 채 썬 감자 전은 바삭하고 고소한 맛이 있답니다 나름 각자의 색깔이 있는데 저는 개인적으로 강판 감자 전과 채 썬 감자 전을 좋아하는데 믹서기 감자 전은 싫어하는 편이랍니다 오늘은 제일 좋아하는 채 썬 감자전 레시피를 알려드릴게요 재료 감자:2개(주먹 크기) 양파:반개 베이컨:3장~5장 부침가루:3 큰 술 소금 조금 음식은 간단해야 잘 만들어 먹을 수 있지요? 저도 그렇답니다 재료가 복잡하면 만들기 싫어져서 재료는 항상 간단하게 그리고 맛있게 오늘도 간단 재료입니다 대신 맛 내는 꿀 팁을 알려드릴게요 감

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방학 맞은 아이들을 위한 제철 감자요리 아이 간식 감자 크로켓 만드는 법

하반 반찬에서 판매한 감자크로켓 사진 아이들이 방학을 했지요? 이제 엄마들이 힘겨운 시기가 되었네요 하루 세 끼 챙겨 먹여야 하는 번거로움이 시작되었습니다 저희 매장에 오시는 손님들 중 많은 분들이 아이들 엄마인데 고민을 많이 하세요 하루 3깨 챙겨 먹이는 게 보통 일이 아니라고..... 저도 한때는 그런 시기가 있었는데 이제는 아이들이 커서 결혼을 했으니..... 오늘은 엄마들을 위한 아이 간식으로 감자크로켓 만드는 법을 소개할게요 오늘 저희 매장에서도 방학 맞은 아이들을 위한 제철 감자요리 감자 크로켓이 나갔답니다 감자는 껍질을 까서 냄비에 넣고 쪄주세요 통으로 찌면 오래 걸리니 썰어서 쪄주세요 양이 많아 찌는 시간이 오래걸렸습니다 재료 감자 양파 브로콜리 맛살 소금 설탕 조금 양파 브로콜리 맛살은 잘게 썰어주세요 맛살은 사진을 찍지 못했네요 양파는 잘게 썰어서 살짝만 볶아주세요 브로콜리는 데쳐서 물기를 꼭 짜고 썰어주세요 양파는 맛을 위해 브로콜리는 색감을 위해 맛살도 맛을 위

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색다르게 즐기는 버섯요리 견과류 표고버섯 연근 강정

색다르게 즐기는 버섯요리 견과류 표고버섯 연근 강정 아이들에게 좋은 먹거리이면서 어른들고 좋아하는 반찬입니다 특별히 어려운 레시피가 아니라 누구나 따라 하기 좋은 레시피입니다 과자처럼 드셔도 좋아요 재료 연근 표고 아몬드 슬라이스 호박씨 해바라기씨 통깨 진간장 물엿 설탕 재료는 간단합니다 특별히ㅣ 어려운 방법도 없답니다 제가 반찬가게를 하면서 많은 반찬들을 만들지만 특별히 신경 쓰지 않고 부담 없이 만들 수 있으며 누구나 좋아할 반찬 중 하나랍니다 하반 반찬 세상 반찬들은 제가 작업하면서 찍는 게 많아서 때로는 상세한 레시피를 올리지 못할 때가 있답니다 만드는 과정만 상세히 설명드릴 때가 있는데 중요한 포인트들만 짚어 드릴 때가 있어요 나중에 시간 되면 상세 레시피들을 올리겠습니다 음식은 상세 레시피도 중요하지만 만드는 과정에서 어떤 방식으로 만들어지는지가 더 중요할 때가 있는데 이런 부분들만 잘 기억하신다면 좋은 맛있는 음식들을 만들 수 있지요 제가 터득하고 경험한 부분들을 올려드

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초간단 밑반찬 고추장 진미채 무침 고추장 진미채볶음

하반 반찬전문점 며칠 전 너무 죄송한 일이 있었어요 지난번 고추장 진미채볶음 고추장 진미채 무침 레시피를 올렸는데 제가 실수하는 바람에 한 분이 레시피대로 따라 하셨다 양념 양이 너무 많이 남아 혼이 나셨다 글을 올리셨더라고요 어찌나 죄송하고 미안하던지 그래서 오늘은 아주 상세하게 제대로 올려드립니다 재료 진미채:150g 가쓰오 진국:1 큰 술 맛술:1 큰 술 물엿:3 큰 술 고추장:2 큰 술 한 반 반찬전문점 초간 간단 양념입니다 그리고 초간단 밑반찬 레시피이기도 하고요 5분이면 맛있는 고추장 진미채볶음이 완성된답니다 펜에 준비한 모든 양념을 넣어주세요 그리고 불을 켜고 잘 저어주세요 양념이 하나가 되어야 한답니다 아주 쉬운 진미채 요리입니다 누구나 도전할 수 있는 밑반찬이기도 하고요 양념이 끓으면 준비한 진미를 넣어줍니다 양념은 많이 끓이면 탄 네가 나면서 맛이 떨어지게 됩니다 물엿이 녹고 살짝 끓으면 돼요 진미채를 넣고 불을 꺼주세요 진미채는 양념이 뜨거울 때 버무리면 양념이

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더운 여름 입맛 살려줄 저녁 반찬 꽈리고추무침 꽈리고추찜(상세 레시피)

하반 반찬전문점 더운 여름 입맛이 없지요 예전엔 여름에 입맛이 없으면 밥에 물 말아 고추장에 멸치 찍어 먹었던 기억이 납니다 여름에 고추를 찍어 먹었던 기억도 나네요 요즘처럼 더운 날 입맛 없을 때 꽈리고추 무침이나 꽈리고추찜도 입맛 돌려줄 좋은 반찬 중 하나이지요 오늘은 간단하면서 만들기 쉬운 꽈리고추찜을 소개해드릴게요 고춧가루를 넣지 않은 맑은 무침입니다 담백하면서 칼칼한 밥반찬입니다 하반 반찬전문점 만의 레시피입니다 하반 반찬전문점 재료 꽈리고추:150g 멸치 액젓:1 큰 술 진간장:3 큰 술 마늘:1 작은 술 통깨:1 작은 술 물엿:2 큰 술 밀가루:2 큰 술 꽈리고추를 준비해 주세요 요즘 꽈리고추가 제철이라 맛은 좋은데 매워요 껍질이 약간 뻣뻣하고 어떤 건 청양 고추보다 매워요 꽈리고추 가장 맛있는 시기는 꽈리고추는 원래 여름인 지금이 제철이지만 정말 맛있는 시기는 겨울 하우스에서 나올 때입니다 일 년 중 1~2월이 가장 맛있어요 부드럽고 연하고 껍질이 억세지 않고 맵지 않

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맛없는 여름 무로 가을무처럼 무생채 맛 내는 법, 무생채 만드는 법(상세 레시피)

하반 반찬전문점 무가 일 년 중 가장 맛이 없기로 유명한 계절이 여름입니다 그중에서도 7월~8월 이때 무는 매운맛과 쓴맛을 동시에 가지고 있으며 식감도 떨어져서 질기다는 느낌마저 든답니다 그래서 무로 만든 요리를 피하기도 하는데요 오늘은 맛없는 여름 무로 가을 무처럼 무생채 맛 내는 법 무생채 만드는 법을 자세히 알려드릴게요 반찬 장사 20년 노하우로 만들어진 레시피이니 안심하고 따라 하셔도 된답니다 하반 반찬전문점 재료 무:400g 양파:반개(보통) 배추:3장(작은 걸로) 실파 혹은 쪽파:5뿌리 하반 반찬전문점 양념 고춧가루:2 큰 술 사과성:3 큰 술 식초:3 큰 술 마늘:1 작은 술 통깨:1 작은 술 하반 반찬전문점 무생채 만들 때 가장 중요한 팁이 몇 가지가 있는데요 이것만 잘 지킨다면 가을무처럼 맛있는 무생채를 만들 수 있답니다 그중에 하나입니다 무생채는 절대로 칼로 채 썰지 말고 채칼로 썰어라. 왜? 무는 칼로 채를 썰 때와 채칼로 썰 때의 식감이 완전히 달라집니다. 칼로

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우엉강정 튀김요리 바삭한 맛이 좋아요~

우엉강정 튀김요리 바삭한 맛이 좋아요~ 아이들이 좋아하는 간식 게다가 영양간식을 한번 만들어 보는 것도 좋을 것 같아요 우엉의 본연의 맛과, 달달하고 바삭한 맛이 나는 우엉강정 튀김우엉강정은 어른들도 좋아하지만 아이들도 좋아하는 간식이 된답니다. 우엉 본연의 맛이 제대로 우러나오는 바삭한 우엉 강정 이번에도 간단하고 쉽게 만들어 보도록 해요 . 레시피는 하반반찬 실제 사진들입니다 ^^ 그러면 오늘도 간단하고 맛깔난 레시피 나갑니다 ^^ 껍질 우엉 300g 진간장 2 큰 술 물엿 6 큰 술 설탕 1 큰 술 통깨 1 큰 술 1. 껍질 우엉을 사서 집에서 수세미로 문질러서 깨끗이 씻어줍니다. 우엉 강정은 껍질을 벗기는 것보다 껍질째로 만드는 것이 더 맛있어요 이유는 껍질에서 우러나오는 우엉향이 정말 좋거든요 맛을 내는 포인트 중의 하나입니다. ~ 2. 우엉을 어슷썰기를 합니다 . 우엉이 너무 굵으면 튀길 때 오래 걸리게 되고 먹을 때 딱딱해 짐으로 식감이 떨어져요 그래서 얇게 썰어주는 게

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스토리가 있는 장사 이야기(2)=실패를 맛보다

아무것도 모르던 아줌마는 그렇게 장사를 시작했다 하루하루 시간이 지나면서 나는 승승장구하기 시작했다 처음 몇 포기였던 김치는 몇십 포기 몇 킬로였던 김치가 몇백 킬로 하루하루 전쟁의 연속이었다 재료 구입부터 고춧가루 양념 모든 것을 일일이 체크하며 주 거래처를 만들어갔다 고춧가루는 청송 고모가 직접 지은 최상품의 고추로 젓갈은 강경에서 택배로 배추와 무 같은 야채는 경주에서 가장 좋은 야채를 대주는 집으로 서서히 자리를 잡아나갔다 같이 일하는 사람도 들였다 아줌마 2명 세 명이서 일을 했다 세 명이서 하루 정신없이 일을 해나갔다 아침에 재료 준비부터 저녁 택배까지 그야말로 눈코 뜰 새 없이 바빴다 지금 생각해 보면 어찌했나 싶다 하루 택배가 50박스가 나갔는데 세 명이서 그걸 다 만들어 보냈으니..... 월순수입이 1000만 원이 넘었다 일이 버겁고 힘들어도 직원들은 아무 소리 하지 않고 묵묵히 모든 일을 다 감당해 주었다 그렇게 몇 년의 세월이 흘러갔다 나는 모든 게 다 잘 될 거

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간단 재료 쉬운 어묵 잡채 황금 레시피 안심하고 먹이는 아이 반찬 요리

오늘은 반찬가게 메뉴 중 하나인 어묵 잡채를 소개합니다 간단 재료로 만들어 누구나 쉽게 만들 수 있는 어묵 잡채 황금 레시피 요리를 소개합니다 언제 어디서나 쉽게 맛을 내는 법을 소개해 드릴게요 오늘도 이 어묵 잡채 완판을 이루었습니다 보기엔 화려하지 않고 일상적인 메뉴 같지만 맛은 보장되는 반찬입니다 특히 아이들을 키우는 엄마들이 안심하고 먹이는 아이 반찬으로 좋아하는 메뉴지요 아이들이 잘 먹어요 조미료가 들어가지 않아 아이들에게 안심하고 먹일 수 있기 때문에 믿고 먹이는 메뉴랍니다' 재료 사각어묵:4장 양파:한 개 맛살:2개 청피망:반개 홍피망:반개 노랑 피망:반 개 양념 진간장:2 큰 술 맛술:1 큰 술 물엿 2 큰 술 통깨:조금 마늘:조금(식성에 따라서) 쯔유:1큰술 식용유 참기름 만드는법 사각어묵은 채 썰어서 볶아줍니다 진간장, 물엿, 마늘, 식용유, 쓰 유, 맛술을 넣고 볶아줍니다 쯔위를 넣는 이유는 쯔위와 어묵은 아주 잘 어울립니다 조미료를 쓰지 않기 때문에 맛을 내주는

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간단 양념으로 쫀득하고 부드러운 아이 반찬 밑반찬 김밥 우엉채조림 우엉조림 만드는 법

하루를 마감하며 오늘도 레시피 하나 올립니다 누구나 좋아하는 우엉조림 쫀득하고 부드러운 우엉채조림 아기 반찬으로 밑반찬으로 김밥 우엉채 조림으로 좋은 우엉조림 만드는 법을 소개합니다. 쫀득하고 부드러운 우엉채조림 아기 반찬으로 좋은 우엉조림 간단 양념으로 윤기 좔좔 흐르게 한번 만들어 볼까요? 재료 우엉채:200g 진간장:4 큰 술 물엿:6 큰 술 통깨:1 큰 술 우엉은 사진과 같이 채를 썰어 주세요 칼로 썰기 어려우니 채칼을 사용하세요 그러면 더 쫀득한 우엉채 조림을 만드실 수 있고 일정한 크기로 만들어져 맛이 더 좋답니다 TIP:채칼을 사용하게 되면 일정한 크기로 나오기 때문에 간이 스며드는 시간이 동일해 맛이 일정해요 냄비에 우엉채를 넣고 삶아 줍니다 이때 보통은 식초를 넣기도 하는데 저는 넣지 않는답니다 왜? 식초를 넣어 삶게 되면 우엉 특유의 맛이 떨어져서 저는 우엉 특유의 향과 맛을 살리기 위해 아무것도 넣지 않고 그냥 삶지요 TIP:식초를 넣게 되면 우엉 특유의 맛이 떨

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비빔국수 밥반찬 겉절이로 좋은 새콤달콤 오이무침 요리 레시피

무더운 여름날 입맛 없을 때 국수 삶아 저녁 반찬 고민될 때 부담 없이 간단하면서 맛나게 만들어 내는 새콤달콤 오이 겉절이 두 가지 재료로 특별하게 맛을 내는 나만의 반찬 노하우를 소개합니다. 음식은 재료가 많이 들어간다 해서 양념이 많이 들어간다 해서 맛이 나지 않는답니다 간단하면서 단순하게 맛을 내는 게 가장 좋은 레시피입니다 음식은 많은 재료 많은 양념이 들어가는 순간부터 본연의 맛이 사라져버린답니다 20년 반찬 장사로 깨달은 노하우지요 재료 오이:1개 양파:반개 맛소금:2 큰 술 반 고춧가루:3 큰 술 마늘:반 숟가락 통깨:반 숟가락 식초:2 큰 술 사과성:2 큰 술 오이는 가시 오이도 좋고 지오이라고 하는 백다다기 오이도 좋아요 하지만 오이김치나 오이장아찌를 담을 때는 지오이가 좋고요 오늘처럼 무침으로 할 때는 가시 오이가 좋답니다 지오이는 육질이 단단하고 잘 물러지지 않는 특성이 있어 김치나 장아찌용으로는 좋으나 무침으로는 좋은 편이 아니랍니다 오늘 저는 지어 이 밖에 없

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(감자샐러드) 아이들을 위한 간식 감자사라다

한주간도 다 갔습니다 순식간에 한주가 흘러갔습니다 무더운날 모두 건강 조심하시고 늘 행복이 가득하기를 소망합니다 오늘은 맛깔나게 만드는 감자 사라다 레시피 알려드릴께요 간단하지만 최고의 맛을 내는 레시피입니다 누구나 쉽게 만들수있게 레시피를 만들었습니다 누구나 간단하게 건강한 감자 사라다 만들수있게 레시피를 공개합니다.하반 반찬 오늘도 어김없이 레시피 노트를 공개합니다. 매일 매일 만드는 레시피 노트입니다. 재료 감자:300g 브로콜리:50g(색감과 식감) 맛살:1줄(고기맛을 내준다) 양파:100g(맛을 향상 시켜준다) 건포도10알(색감과 당도를 위해) 마요네즈:2큰술 소금 설탕 육즙가득 소고기 육전과 상추 겉절이 만드는 법 오늘은 육즙을 가득 살리면서 신선하고 맛있는 육전 만드는 방법을 이야기해 보도록 하겠습니다 겉절이와 ... blog.naver.com 그럼 이제부터 한번 만들어 볼까요? 지금부터 올리는 사진은 매장에서 반찬을 만들면서 찍은사진이라 양이 많아요 집에서 만드실때는

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스토리가 있는 장사 이야기. 2

하루하루가 너무나 빠르게 지나갑니다 나이 50이 넘어가니 50킬로로 간다라는 말이 실감이 납니다 월요일미 면 벌써 주말이구나 주말이면 벌써 월요일이겠구나 아침에 눈을 뜨면 하루는 벌써 저녁으로 와있습니다 하루하루 정말 정신없이 최선을 다해 온 힘을 다해 살아갑니다 주께 부끄럽지 않게 살기를 소망하는 간절한 마음으로 ..... 주말 아침 늦은 아침을 먹고 글을 씁니다 오랜 시간 공백을 두었다 지금에서야 다시 컴퓨터에 앉아 글을 씁니다 많은 일들이 있었는데 그 시간들도 다 지나가고 다시 회복되고 다시 힘을 얻고 다시 열심히 살고 다시 내일 을 위해 열심히 살아갑니다 하반 반찬에서 만들어진 감자샐러드. 마니아층을 가지고 있는 베스트 메뉴 중 하나. 오늘은 어제 올린 감가 샐러드에 대한 글을 올려봅니다 블로그 글로는 설명이 부족해서 장사 이야기로 글을 풀어봅니다 처음 장사를 시작할 때는 집에서 만들어 먹던 방식으로 음식을 만들었는데 집에서 내가 식구들 먹이던 음식의 방식으로 만들게 되니 양

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음치 탈출 .한계를 극복하다

오늘 하루도 다 진나갔습니다 이 저녁이 지나면 또 다른 한구가 시작되고 또 다른 날들이 시작되어 새로운 일들이 일어나겠지요? 하루하루 살아간다는 게 참 어렵기도 하고 어떻게 보면 쉽기도 한데..... 모든 게 마음먹기 나름인 것 같아요' 매일매일 살아가면서 하는 말 "왜 이렇게 힘이 들지?" 삶의 무게가 짓누를 때마다 느껴지는 마음들이었는데 어느 순간 그래 한번 즐겨보자 어려워도 힘들어도 한번 살아보자..... 그러니 한결 쉬워지더라는 거지요.... 하루하루 가 마음먹기인 것 같아요 내 마음속에 내 기준을 내려놓으니 쉬워지더라고요^^ ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 또 엉뚱한 얘기로 빠지네요;;;;; 나이가 들면서 이야기 주제가 자꾸 삼천포로 빠집니다..... 나만 그런지;;;;;; 오늘은 음치 백치인 내가 내 한계점을 극복한 얘기를 해볼게요 하번 들어보세요^^ 제가 2년 전에 경주를 떠나 대구로 오면서 어머님께서 다니시는 교회를 나가게 되었습니다 저희 어머님께서 혼자 계셔서 돌아가실 때까지 같은 교

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소고기 두부 탕국 무국 맑은국 맛있게 끓이는 법

오늘은 부드럽고 시원한 맛이 일품인 소고기 두부 탕국 한번 만들어 볼까 해요 간단하지만 감칠맛 나는 맛이 밥 한 공기 금방 먹을 수 있는 그런 맛있는 국이랍니다 그러면 맛있게 끓이는 법 한번 알아보겠습니다. 부드러운 소고기 그리고 더 부드러운 두부와 무의 시원한 맛이 잘 어우러지는 그런 국이에요 이런 맛있는 국을 또 정말 간단하게 끓일 수가 있답니다.~ 그러면 오늘도 레시피 공개합니다 ~ 오늘은 레시피가 좀 기네요 만드는 방법이 어려워서가 아니라 중간중간 팁들이 많아서 그런 거니 한번 따라 해 보시면 금방 만드실 수가 있을 거예요 ~ 소고기 두부 탕국 뭇국 재료 무 200g 두부 반모 사태 소고기 400g 양파 반개 대파 2대 마늘 1 큰 술 맛술 1 큰 술 국간장 2 큰 술 소금 1 작은 술 다시 육수 : 북어머리+다시새우+다시멸치+건다시마 혼합하여 150g 물 2리터 1. 일단 육수를 만들어 봅니다 냄비에 다시 육수 재료를 넣고 중간불에서 끓여주면 될 것 같아요 2. 사태는 압력

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고춧잎 나물 된장무침 깊고 고소한 맛~

고춧잎 나물 된장무침 깊고 고소한맛~ 고춧잎이 나오는 철이 되면 이 고소한 맛의 고춧잎을 된장에 묻혀서 먹으면 너무 맛있다는 부분 나물 만드는 걸 어렵게 생각하시는 분들도 많으실 것 같은데 오늘의 레시피로 만들면 정말 쉽게 만들 수가 있답니다~ 아주 간단한 레시피이지만 이 안에는 다양한 비법이 있기 때문에 어른들 반찬으로도 너무 괜찮은 그런 반찬이에요 한번같이 만들어 보도록 할게요 ~ 고춧잎 나물 된장무침 간단한 레시피 오늘도 나갑니다 ~ 고춧잎 200g 소금 조금(추가간을 위한 소금입니다) 참기름 1 큰 술 된장 1 큰 술 마늘 1 작은 술 통깨 1 작은 술 설탕 조금 1. 먼저 고춧잎을 손질을 해 줍니다. 고춧잎은 끝부분이 억셀 수 있어서 딱딱한 부분을 잘라내고 부드러운 부분만 사용을 하면 된다는 부분 억센 부분은 먹기가 불편하니 과감하게 버려 주세요.~ 2. 손질한 고춧잎을 데쳐줍니다. 데칠 때 소금을 넣어도 되고 넣지 않아도 된다는 사실. Tip) 강한 불에서 물을 넉넉히 넣

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