하반 반찬전문점 더운 여름 입맛이 없지요 예전엔 여름에 입맛이 없으면 밥에 물 말아 고추장에 멸치 찍어 먹었던 기억이 납니다 여름에 고추를 찍어 먹었던 기억도 나네요 요즘처럼 더운 날 입맛 없을 때 꽈리고추 무침이나 꽈리고추찜도 입맛 돌려줄 좋은 반찬 중 하나이지요 오늘은 간단하면서 만들기 쉬운 꽈리고추찜을 소개해드릴게요 고춧가루를 넣지 않은 맑은 무침입니다 담백하면서 칼칼한 밥반찬입니다 하반 반찬전문점 만의 레시피입니다 하반 반찬전문점 재료 꽈리고추:150g 멸치 액젓:1 큰 술 진간장:3 큰 술 마늘:1 작은 술 통깨:1 작은 술 물엿:2 큰 술 밀가루:2 큰 술 꽈리고추를 준비해 주세요 요즘 꽈리고추가 제철이라 맛은 좋은데 매워요 껍질이 약간 뻣뻣하고 어떤 건 청양 고추보다 매워요 꽈리고추 가장 맛있는 시기는 꽈리고추는 원래 여름인 지금이 제철이지만 정말 맛있는 시기는 겨울 하우스에서 나올 때입니다 일 년 중 1~2월이 가장 맛있어요 부드럽고 연하고 껍질이 억세지 않고 맵지 않...
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꽈로고추무침
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꽈리고추
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꽈리고추요리
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꽈리고추찜
