주말이 금방 다가오네요. 오늘은 바다에서 나온 해초무침으로 몰무침 모자반이라고 하는 바다에서 나는 음식으로 요리를 해볼게요 모자반은 톳이랑 비슷하게 생겼는데요 모자반은 칼슘이 풍부하고요 비타민C 성분이 풍부해서 체내 활성산소 억제시켜주고 피부세포 노화를 방지할 수 있어요 후코이단 성분을 만드는 해조류라 면역활성 성분이 신체의 세균과 바이러스로부터 보호해 주고 면역력에 좋답니다.
칼슘 성분은 뼈를 튼튼하게 해주고 골다공증에도 좋은데요 혈중 콜레스테롤을 조절해 주어서 심혈관계 질환에도 좋답니다. 몰속의 알긴산 성분은 간의 노폐물을 배출해 주고 독성물질 분해 손상된단 회복에 좋은데요 씨놀 성분이 들어가 있어서 만성 수면 부족이나 피로회복 염증 계선 류머티즘 관절염에도 좋답니다.
그럼 해초무침으로 초고추장 해초무침과 된장 해초무침 만들어 볼게요 전통시장에서 구매한 건데 신선하네요 한번 데쳐놓은 것이라고 해서 한번 헹구고 채반에 받혀 주었어요 물기 뺀 모자반을 잘라주고 양념을 하겠습니다. 참...
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원문 링크 : 몰무침 모자반 무침 해초무침 맛나는 해초 반찬
