요즘 들어 날씨도 더워지고 입맛도 떨어지다 보니, 아침에 밥을 챙겨 먹기가 참 부담스럽더라고요. 빵으로 때우자니 소화가 잘 안 돼서 속이 더부룩한 날이 많습니다.
가족들도 출출할 때 가볍게 집어 먹을 수 있으면서 속이 편안한 간식이 없을까 고민하게 되었어요. 그러다 어릴 적 할머니 댁에서 종종 먹었던, 은은한 발효 향이 나는 떡이 생각났습니다.
사실 예전에는 동네 시장이나 마트에서 팩에 든 기장떡을 종종 사 먹곤 했어요. 그런데 가끔 발효 냄새가 너무 시큼하게 튀거나, 하루만 지나도 금방 푸석해져서 끝까지 다 먹지 못하고 버리는 경우가 생기더라고요.
그래서 이번에는 원재료부터 제조 과정까지 조금 더 깐깐하게 따져보고 찾아야겠다는 생각이 들었습니다. 제가 떡을 고를 때 가장 중요하게 본 건 '위생'이었습니다.
네오밀 영천 술떡은 식약처 HACCP 인증을 받은 시설에서 만들기 때문에 마음을 놓을 수 있답니다. 아무래도 발효 과정을 거치는 식품이다 보니, 깨끗한 환경에서 일정한 온습도로 ...
