알리오 올리오 에 페페론치노 파스타 만들기 기본에 충실한 파스타 만테까레가 중요한 이유 안녕하세요. 육아하는 아빠, 요리하는 남편 알프레도입니다.
오늘은 이탈리아의 국민 야식, 알리오 올리오 파스타를 소개하려고 합니다. 우리나라에 간장계란밥이 있다면, 이탈리아에는 알리오올리오 파스타가 있는데요.
이탈리아 사람들이 야식으로 즐겨먹는다고 해요. 들어가는 재료도 간단해서 언제든 만들어 먹을수 있다는게 큰 장점인데요.
하지만, 쉬운 간장계란밥도 소스 비율이 조금만 달라지면 짜거나 싱겁고 그리고 어떤 간장을 사용하고, 어떤 참기름을 넣었냐에따라 맛이 하늘과 땅차이듯 알리오 올리오 파스타 또한 마늘과 올리브유의 비율 그리고 얼마나 좋은 재료를 썼는지에따라 맛이 확 달라집니다. 들어가는 재료가 워낙 간단하기에 좋은 재료를 쓰지 않으면 맛변화의 차이를 금방 느낀다는 얘기죠.
Simple is the best 레오나르도 다빈치 간단함이 최고다. 하지만, 간단할수록 어렵다.
그래서 레시피라는게 존재하...
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