토마토의 붉은색, 모짜렐라의 하얀색, 바질의 초록색 마르게리타 피자. 존경받는 마르게리타 왕비가 나폴리를 방문했을 때 경의를 표하기 위해 이탈리아 국기를 닮은 특별한 식사를 제공했다.
그리고 그녀의 이름을 따서 세계에서 가장 많이 팔리는 마르게리타 피자가 되었다. 심플하고 간결한 맛이 특징인 마르게리타 피자.
즉석으로 바로 만드는 것도 심플하고 간결하다. 재료 준비 토마토소스 피자 도우 마르게리타 피자 플럼 토마토 400g 올리브 오일 2T 설탕 한 꼬집 소금 한 꼬집 강력분 180g 박력분 20g 이스트 2g 미지근한 물 150ml 소금 4g 올리브 오일 1T 모짜렐라 치즈 1개 바질 적당량 옥수수가루 토마토소스와 피자 반죽은 마르게리타 피자 2판 분량의 양이다.
토마토소스는 시판용을 사용해도 좋지만 플럼 토마토, 올리브 오일, 약간의 소금과 설탕만으로도 좋은 소스가 나온다. 간편 토마토 소스 만들기 토마토는 이탈리아산 플럼계 토마토를 사용한다.
플럼 토마토는 씨가 적고 과육은 단...
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