간단한 오븐요리로 근사한 브런치메뉴를 만들 수 있다는 매력에 자주 해먹었던 베이컨 에그 해쉬브라운. 역시 고든램지형이다. * 재료 준비 해쉬브라운 양념 플레이팅 감자 3개 양파 반개 베이컨 4장 계란 1개 올리브오일 2T 케이엔페퍼가루 0.5t 설탕 한 꼬집 소금 1t 후추 1t 버터 10g 파슬리가루 그라노파다노치즈 베이컨 에그 해쉬브라운 감자 3개를 흐르는 물에 흙을 씻어내고 껍질을 벗겨준다.
채칼을 이용해 슬라이스 커팅 해준다. 일자로 길게 늘려서 펴주고, 최대한 얇게 채 썰어 준다.
채 썬 감자를 볼에 담아주고, 양파 반 개를 강판에 갈아서 넣어준다. 다 구워진 해쉬브라운에 양파 향을 추가하는 것으로 칼로 잘게 다져주어도 좋다.
두 손으로 감자와 양파의 수분을 꼭 짜주고, 다른 볼에 옮겨 담는다. 수분이 있는 채로 굽게 되면 감자전처럼 쫀득쫀득한 식감이 나오니 물기를 최대한 빼줘야 한다.
수분을 짜준 감자에 양념을 하고, 잘 섞어준다. 올리브오일 2T 소금, 후추 1t 설탕 ...
#
간단한브런치메뉴
#
해시브라운
#
해쉬브라운만들기
#
해쉬브라운
#
오븐요리
#
브런치메뉴
#
베이컨에그
#
고든램지레시피
#
고든램지
#
간단한오븐요리
#
간단한아침메뉴
#
간단한아침
#
해시브라운만들기
