단호박 자체의 단맛과 상큼한 샐러드 드레싱으로 함께 오븐에 구워낸 단호박 샐러드. 낮은 칼로리에 비해 풍부한 식이섬유소와 영양소로 다이어트하는 사람에겐 걱정없이 요리할 수 있는 재료이다.
또한, 단호박이 가지고 있는 자연스러운 예쁜 노란색은 무척이나 단아하다. 단호박, 밤호박의 청록색의 귀엽고 동그란 모양 덕분에 재료 자체를 그릇으로 활용하면 더욱 재밌게 먹을 수 있다.
재료 준비 샐러드 드레싱 단호박 샐러드 플레인 요거트 80g 꿀 1~2T 올리브 오일 1T 파르미지아노 레지아노 5g 소금 한 꼬집 후추 약간 설탕 선택사항 단호박 1개 올리브 오일 1T 해바라기씨 적당량 호박씨 적당량 크렌베리 적당량 꿀 1T 에멘탈 or 모짜렐라 치즈 10~20g 단호박 손질, 찌는법 단호박, 밤호박은 익히기전 겉껍질이 매우 단단해서 칼이 잘 안 들어간다. 억지로 칼을 넣으려고 하면 칼이 부러질 수도 있고, 손을 다칠 위험이 있다.
적당히 살짝 쪄준 다음, 단호박을 부드럽게 해서 원하는 모양대로 ...
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