중간을 벌려 잼이나 샐러드를 넣어서 우유와 함께 먹으면 간단하고 편한 아침식사가 되는 모닝빵. 통밀가루를 사용한다면 영양까지 든든히 챙길 수 있다.
하나씩 그냥 뜯어 먹어도 좋고, 버터에 구워 바삭하게 먹어도 좋은 모닝빵. 냉동실에 넣어두고 전자레인지에 살짝 돌리면 처음 오븐에 구웠던 모닝빵이 다시 나타나는 마법도 부린다.
재료 준비 모닝빵 계란 샌드위치 강력분 250g 탈지분유 10g 설탕 30g 소금 4g 드라이 이스트 4g 버터 20g 달걀 30g 물 160g 삶은 계란 4개 사과 100g 양파 70g 마요네즈 4T 레몬즙 2T 소금 1t 설탕 1t 모닝빵 10개 분량의 재료이다. 모닝빵 만들기 과정 반죽 손 반죽 10분, 버터 넣고 손 반죽 15분 1차 발효 30에서 1시간, 크기 약 2~3배 2차 발효 30에서 30분 분할 후 성형 1개당 46g, 총 10개 최종 발효 30에서 30분, 크기 약 2배 굽기 오븐 온도 200에서 12분 발효는 발효기 기준 온도이며, 실온에 놓...
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