정갈하고 고운 자태에 어르신들이나 할머니 할아버지에게 선물을 드리는 문화도 발달되어 있는 수제 양갱. 시중에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 만들어 부담없이 마음을 표현할 수 있다.
누군가를 집에 초대해 음식을 대접할 때 마지막 요리로 차와 함께 꼭 내어보고 싶은 요리 중 하나인 수제 양갱. 양갱의 부드럽고 달콤함과 함께 식사가 마무리 된다면 누구에게나 더욱 기억될 자리가 될 것이다.
재료 준비 유자 양갱 팥앙금 200g 물 400ml 한천가루 6g 유자청 100g 물엿 20g 팥앙금은 고운 수제 팥앙금을 사용했으며 조청과 설탕이 들어가 있어 충분히 단맛이 나온다. 덜 달게 하고 싶다면 유자청에 유자만 첨가하여 만들거나, 유자대신 호두, 밤, 잣과 같은 견과류를 넣는 것도 좋은 방법이다.
수제 유자 양갱 만들기 물을 100ml 정도 덜어 한천가루를 먼저 녹여준다. 그대로 두고 한천가루를 10분 정도 물에 불려준다.
다시 물을 100ml 정도 덜어 유자청을 물과 희석시키고, 채에 걸러 ...
#
간단한간식
#
디저트요리
#
수제양갱
#
수제유자양갱만들기
#
양갱
#
양갱만들기
#
어르신간식
#
유자양갱
#
할머니간식
