올리브오일에 문어를 구워 감자와 함께 곁들이는 스페인 요리 문어 스테이크 뽈뽀. 타우린과 단백질이 풍부한 문어와 비타민 C가 가득 들어 있는 감자는 맛뿐만 아니라 건강마저 챙길 수 있는 든든한 조합이다.
적당히 매콤하게 양념되어 식욕을 자극하고, 고기처럼 부드럽고 쫄깃하게 씹히는 문어 스테이크 뽈뽀. 씹으면서 입안에서 풍겨오는 고소한 문어 스테이크의 풍미가 허브향과 만나 굉장히 고급스럽게 느껴진다.
재료 준비 메쉬 포테이토 문어 스테이크 뽈뽀 감자 200g 우유 2T(30ml) 그릭 요거트 90g 소금 두 꼬집 버터 10g 꿀 2T 백후추 약간 자숙 문어다리 190g 올리브오일 1t 소금 적당량 통후추 9알 로즈마리 1/4t 타임 1/4t 레몬 1/2개 케이엔 페퍼 약간 크러쉬드 레드페퍼 적당량 바질 페스토 약간 바질 약간 감자는 작은 크기 3개를 사용했고, 성인 남성 1.5인분의 양이다. 메쉬 포테이토에 생크림 대신 그릭요거트를 넣어 상큼한 맛을 더해주었다.
크리미한 메쉬 포테이토...
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