[쿠키] 클래식 르뱅 쿠키 만들기

안녕하세요, 성장하는 인생 여행가 김꼬숩입니다.c 오늘은 르뱅 쿠키를 만들어보았어요. 르뱅 쿠키는 프랑스 르뱅이라는 지방에서 만들어져 이름이 르뱅쿠키가 되었다고 해요.

쿠키 한 개당 약 150~200g 정도로 엄청 큰 쿠키를 말한답니다. 만들어 먹어봤는데 이건 식사 대용도 완전 가능해요.

한 개만 먹어도 배가 불러온답니다.ㅋㅋㅋ 클래식 르뱅 쿠키 재료 (4개 분량) 버터 96g 백설탕 30g 황설탕 42g 달걀 54g 박력분 54g 중력분 110g 소금 0.8g 베이킹 소다 0.8g 베이킹 파우더 1.6g 호두 분태 88g 다크 커버춰 초콜릿 102g Recipe -버터를 핸드믹서 저속(1~2단)으로 부드럽게 풀어준다. -설탕을 2번에 나누어 넣은 후 저속으로 설탕 입자가 버터 사이에 들어갈 정도까지만 휘핑해준다. * 저는 황설탕이 없어 흑설탕을 조금 사용했답니다.

히히 -계란을 두번에 나누어 넣고 핸드믹서 저속으로 휘핑해준다. -가루 재료를 모두 체쳐 넣고 주걱으로 자르듯 섞어준다...

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