[구움 과자] 초보도 만들 수 있는 겉바속촉 노버터 생크림 머핀 만들기

안녕하세요, 성장하는 인생 여행가 김꼬숩입니다.c 집에 생크림이 있는데 이걸 어떻게 써야 알차게 쓸 수 있을까, 고민하다가 생크림 머핀을 만들어보려고 해요. 저번에 생크림으로 생크림 스콘을 만들었는데 이번엔 생크림으로 버터 없이!

노버터 생크림 머핀을 만들어 볼게요. 생크림 머핀 재료 (높은 틀 6개 분량) 설탕 102g 계란 94g 꿀 17g 박력분 147g 베이킹 파우더 4g 바닐라 익스트랙 4g 소금 1g 생크림 138g Recipe 계란, 꿀, 생크림, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어줍니다.

전체적으로 연노란빛을 띄도록 고루 섞어줍니다. 앞의 반죽에 설탕, 소금, 베이킹 파우더, 박력분을 체 쳐줍니다.

저는 주걱을 이용해 뒤집듯 섞어주었지만 휘퍼를 이용해 골고루 섞어주는 편이 반죽을 덩어리 없이 고르게 섞을 수 있어요. 휘퍼를 이용해서 수직으로 꽂아 바닥에 닿게 한 후 섞어주면 됩니다.

반죽을 비커에 옮겨 담고 머핀틀에 유산지를 깐 후 반죽을 넣어줍니다. 스쿱을 이용해도 되고 주...

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