[7월 식단] 7월21일(월) 저녁메뉴 : 감자수제비, 오이무침

7월식단, 감자수제비, 오이무침 오늘의 집밥 메뉴: 감자수제비, 오이무침 한여름 더위에 지쳐 있을 때 속 편하게 한 끼 챙겨줄 따뜻하고 정갈한 한상 어떠세요? 오늘은 제철 감자로 반죽을 만들어 쫄깃한 식감이 매력적인 감자수제비와 아삭아삭한 식감과 새콤달콤한 맛이 일품인 오이무침을 준비해봤어요.

부담 없이 즐길 수 있으면서도 포만감은 가득한 이 조합은 아이부터 어른까지 모두 좋아해요. 특히 국물요리 하나와 상큼한 무침 반찬 하나로도 훌륭한 여름 밥상이 되기 충분해요.

감자수제비 처음 만들어본 감자수제비 재료 감자 2개 밀가루 1컵 물 약간 (반죽용) 애호박 1/3개 양파 1/4개 대파 1대 다진 마늘 1작은술 국간장 1큰술 소금 약간 멸치다시마육수 1.5L 만드는 순서 1. 감자 준비 감자를 껍질 벗기고 강판에 곱게 갈아주세요.

체에 걸러 물기를 빼고 감자 물은 잠시 두었다가 앙금(전분)을 사용해요. 2. 반죽 만들기 간 감자 + 감자 전분 + 밀가루 + 약간의 소금을 넣고 반죽해요....