[2월 식단] 2월 22일 메뉴조리법 - 소고기 미역국,호박전,콩나물무침

2월식단표 [2월 식단] 2월 22일 메뉴조리법 - 소고기 미역국,호박전,콩나물무침 2월 22일 (토) 메뉴 잡곡밥, 소고기 미역국, 호박전, 콩나물무침, 갓김치 소고기 미역국 소고기미역국 재료 미역 20g (건미역 기준) 소고기 (국거리) 150g 물 6컵 국간장 1큰술 소금 약간 다진 마늘 1큰술 참기름 1큰술 조리법 건미역을 찬물에 10분간 불린 후, 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라요. 냄비에 참기름을 두르고 소고기를 넣어 중불에서 볶아요.

소고기가 갈색이 되면 미역을 넣고 2~3분간 더 볶아요. 물을 붓고 센 불에서 끓이다가, 끓기 시작하면 중약불로 줄이고 15~20분간 끓여요.

국간장과 소금으로 간을 맞추고, 다진 마늘을 넣어 한소끔 더 끓여 완성해요. 호박전 애호박전 재료 애호박 1개 부침가루 1/2컵 달걀 1개 소금 약간 식용유 2큰술 조리법 애호박을 0.5cm 두께로 동글게 썰어요.

소금을 살짝 뿌려 5분간 두어 간이 배도록 해요. 부침가루를 골고루 묻힌 후, 달걀...