버거킹, 한국식 ‘매운맛’ 전파…‘크리스퍼’에 불닭·양념치킨 소스 접목

버거킹, ‘크리스퍼’에 불닭·양념치킨 소스 접목 사진=버거킹 K-푸드가 전 세계 식탁에서 빠르게 영향력을 확대하고 있다. 불닭, 고추장, 김치 등으로 대표되는 한국의 매운맛이 이제 하나의 ‘미식 언어’로 자리매김했으며, 소스와 양념류 중심의 수출액도 올해 사상 최대치를 기록할 전망이다.

그동안 한국 식품 브랜드가 글로벌 시장을 개척해왔다면, 이제는 해외 유명 브랜드들까지 앞다퉈 ‘한국의 맛’을 연구하고 도입하고 있다. 한때 다소 낯설고 자극적으로 여겨지던 한국의 양념은 이제 세계인의 식탁에서 ‘새로운 익숙함’으로 받아들여지고 있다.

MZ세대는 틱톡에서 ‘불닭 챌린지’에 참여하며 한국의 매운맛을 즐기고, 일부 소비자들은 넷플릭스 <흑백요리사>를 통해 한국 음식을 배우고 직접 요리해보며 그 매력을 체험하고 있다. 한국 음식 특유의 감칠맛과 자극적인 매운맛이 전 세계적으로 인기를 끌면서, 이른바 ‘맵며든다’는 표현이 실감나게 다가온다.

관세청 자료에 따르면 올해 1~9월 소스류 수출액은 ...