인체에는 수많은 미생물이 공존하며 하나의 거대한 생물학적 네트워크를 이룬다. 이 미생물 집합체인 마이크로바이옴은 장에만 국한되지 않고, 면역계·대사계·신경계 전반과 상호작용하며 전신 건강에 영향을 미친다.
최근에는 체중 증가나 대사질환 역시 단순한 식사량 문제가 아니라, 장내 미생물 생태계의 변화와 깊이 연관되어 있다는 점이 주목받고 있다. 이 과정에서 핵심 매개체로 떠오른 물질이 바로 단쇄지방산(Short Chain Fatty Acids, SCFAs)이다.
SCFAs는 장내 유익균이 식이섬유와 같은 난소화성 탄수화물을 분해하는 과정에서 생성되는 대사산물로, 단순한 부산물이 아닌 인체 대사 신호를 조절하는 생리활성 분자로 작용한다. SCFA란 무엇인가?
SCFA는 탄소 사슬 길이가 짧은 지방산으로, 대표적으로 다음 세 가지가 있다. 아세트산(Acetate) 프로피온산(Propionate) 부티르산(Butyrate) 이 물질들은 장내에서 생성된 후 혈류를 통해 전신으로 전달되며, 에너...