새해맞이 집밥으로 인스턴트팟으로 풀드포크를 만들었어요.. 크리스마스 연휴때 만들예정이었는데....
다른 요리에 밀려...새해 연휴에 만들게 되었어요.. (인스턴트팟은 구입한지 오래된 내돈내산이에요..)
풀드포크(Pulled Fork) 풀드포크는 손으로 쉽게 뜯어질 정도로 연해질 때까지 장시간 서서히 구운 돼지고기로... 미국식 바베큐의 한종류라고 해요.
저는 목살로 준비했어요. 요리하기 전날 미리 여러 향신료를 섞어서 드라이럽을 만든후 고기에 충분히 발라주세요.
저는 집에 있는 향신료와 허브를 섞어서 발랐어요. 우선 꿀을 고기전체에 코팅하듯이 발라준후 파프리카 가루, 스테이크 시즈닝, 생강가루, 후추, 로즈마리, 타임, 허브솔트를 섞었어요.
충분히 바른후 밀봉하여 냉장고에 하루정도 보관해 주세요. 냉장고에서 꺼낸 고기를 인스턴트팟에 넣기 전에...
기름을 두른 팬에 전체적으로 겉을 구워주세요... 인스턴트팟 바닥에 슬라이스한 양파를 넣고 맥주 반캔을 부어준후 고기를 올려주세요... ...
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PulledFork
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감자튀김
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또띠아
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모닝빵
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인스턴트팟
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집밥
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풀드포크
원문 링크 : 인스턴트팟으로 풀드포크(Pulled Fork) 만들기
