바삭 고소한 아몬드 튀일 Almond Tuile recipe

“아몬드 튀일” 바삭바삭하고 고소한 아몬드 튀일이에요.. 튀일(Tuile)은 프랑스에서 유래한 과자로 프랑스어로 기와를 뜻한다고해요..

간단한 재료로 가볍게 만들수 있어요 아몬드 슬라이스 70g 계란 흰자 40g 설탕 32g 박력분 15g 무염버터 15g 소금 한꼬집 바닐라 에센스 2g 우선 계란 흰자를 가볍게 풀어주면서… 설탕과 소금을 넣어서 섞어주세요.. 박력분을 체쳐서 넣어준후 날가루가 보이지 않을정도로 믹스~ 아몬드 슬라이스를 넣어서 잘 섞어준후에 녹인 버터를 넣어줍니다 바닐라 에센스도 함께 믹스한후 냉장고에서 1시간 이상 휴지시켜주세요..

팬에 아주 얇게 펴주세요.. 그래야 바삭하게 구워집니다..

오븐도 170도 예열해 주세요.. 상단 170도 하단 150도 11분~12분 구워주세요..

다 구워진후 뜨거울때 밀대에 모양을 잡아주시면 기와모양이 됩니다.. 맛도 식감도 좋은 과자에요

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