저에겐 추억의 멕시칸 요리인 화이타에요..^^ 예전엔 패밀리레스토랑이 많았잖아요.. 베니건스, TGIF, 아웃백, 빕스 등등...
괜히 특별한 날에는 패밀리레스토랑가는게 넘 좋았어요.. 그때 종종 먹었던 화이타에요..
베니건스가 폐점된다고 했을때... 추억이 사라지는거 같아서 만감이 교차됐었어요...^^ 소고기와 새우로 화이타 요리를 준비했어요..
소고기 & 새우 화이타 양파와 파프리카는 채썰어서 올리브오일에 볶아주다가 간장, 굴소스, 올리고당을 넣고 가볍게 볶아주세요. 버터를 녹인 팬에 다진 마늘을 볶아주면서 밑간을 한 새우를 넣고 볶아줍니다.
소고기는 소금, 후추로 밑간을 해준후 녹인버터에 구워주세요. 허브로 향을 입혀줍니다.
달궈진 무쇠팬에 볶은 야채를 넓게 펴준후 새우와 소고기를 올려주세요... 토치로 살짝 불향을 입혀줬어요..
오늘도 푸드워머가 열일하네요..^^ 아보카도로 과카몰리를 만들어주세요.. 으깬 아보카도에 다진 양파와 토마토를 넣고 올리브유, 소금, 꿀, 레몬즙을 ...
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과카몰리
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나초
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또띠아
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멕시칸요리
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사워크림
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살사소스
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새우화이타
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소고기화이타
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집밥
원문 링크 : 멕시칸 요리 소고기 & 새우 화이타(파이타)
