가지무침 만들기, 구운 가지무침, 가지 요리, 가지 반찬

가지, 좋아하시나요? 가지는 그 특유의 물컹한 식감 때문에 호불호가 나뉘는 식재료죠.

그런데 가지를 구워서 단짠 양념에 무쳐주면 쫄깃한 식감과 맛이 더해져 아이들도 잘 먹는 반찬이 된답니다! 오늘은 맛있는 가지 반찬, 구운 가지 무침을 만들어볼게요.

그럼, 함께 만들어 볼까요? 가지 무침 구운 가지 무침 가지 3개 쪽파 1줄기 청양고추 1개 홍고추 1개 식용유 통깨 약간 ※양념: 고춧가루 1/2 스푼 진간장 1스푼 굴 소스 1/2스푼 다진 마늘 1/2스푼 미림 1스푼 매실액 1스푼 물엿 1스푼 참기름 1스푼 *밥숟가락 계량 1.

가지 준비하기 가지는 깨끗하게 씻은 후, 약 0.8cm 두께로 편 썰어주세요. 2. 쪽파와 고추 손질하기 쪽파와 청양고추, 홍고추는 얇게 송송 썰어 준비해 주세요. 3.

가지 절이기 썬 가지를 볼에 담고 소금 1/2스푼을 넣어 10분 정도 절여주세요. 4. 양념 만들기 팬에 고춧가루 1/2 스푼, 진간장 1스푼, 굴 소스 1/2스푼, 다진 마늘 1/2스푼, ...