오이가 저렴하게 많이 나오는 지금부터 맛있게 만들어 먹을 수 있는 오이 요리를 준비해 봤어요. 오늘 소개할 요리는 입맛 없을 때도 한입 먹으면 기분까지 상쾌해지는 '오이 탕탕이’예요!
중국식 하얀 오이무침으로, 오이를 ‘탕탕’ 두드려 만든다고 해서 이름도 귀엽죠ㅎㅎ 오이를 두드리면 향이 한껏 살아나고, 깨진 틈 사이로 양념이 쏙쏙 배어들어 상큼하고 아삭한 맛이 살아나 정말 맛있어요. 반찬으로 곁들여도 좋지만, 다이어트용 샐러드나 가벼운 술안주로도 딱이랍니다.
그럼 오이 탕탕이 만들기, 바로 시작해 볼게요! 오이 탕탕이 오이 2개 식초 2스푼 설탕 1스푼 소금 1/2 스푼 다진 마늘 1스푼 깨소금 1스푼 *숟가락 계량 1.
오이 손질하기 오이를 깨끗이 씻고, 돌기 부분을 칼로 슥슥 긁어낸 뒤 양 끝을 잘라주세요. 2. 오이 탕탕 치기!
오이를 비닐팩에 넣고 밀대나 요리 망치로 탕탕 쳐주세요. 너무 세게 치면 으스러지니, 반으로 갈라진다는 느낌으로 적당히 눌러주세요. 3.
먹기 좋은 크...
