두부조림 만들기, 이모카세 두부찌개, 고추장 두부조림

오늘은 흑백요리사 이모카세 님의 고추장 두부찌개를 만들어봤어요! 국물의 양을 얼마나 졸이느냐에 따라 두부조림처럼도, 두부찌개처럼도 즐길 수 있는 요리인데요, 레시피도 간단해서 자주 해먹는 메뉴랍니다.

부드럽고 담백한 두부에 고추장 양념이 쏙쏙 배어 매콤 칼칼, 얼큰한 국물까지! 뜨끈하게 끓여 밥반찬으로, 국물 자작하게 졸여 술안주로도 딱이에요.

그럼 간단 레시피, 바로 시작해 볼게요^^ 고추장 두부찌개 이모카세 두부조림 두부 300g 대파 흰 부분 1/2대 청양고추 1개 쪽파 2줄기 식용유 2스푼 다진 마늘 1스푼 고춧가루 1스푼 고추장 1스푼 물 300ml 참치 액젓 1스푼 통깨 약간 *숟가락 계량 1. 재료 손질하기 두부는 1cm 두께로 썰어주세요.

대파는 어슷 썰고, 청양고추와 쪽파는 송송 썰어 준비해요. 2. 파기름&마늘기름 내기 냄비나 팬에 식용유 2스푼 두르고 다진 마늘, 어슷 썬 대파 넣어 중약불에서 충분히 볶아주세요. 3.

고추장 양념 볶기 파향이 올라오면 고춧가루 1...