오독오독 씹히는 감칠맛! 다시마채 무침 만들기 혈액 순환을 개선하고 성인병 예방에 도움을 주며, 식이섬유가 풍부해 장 건강에도 좋은 슈퍼푸드 다시마!
여러분은 어떻게 드시고 계시나요? 보통 건조된 다시마로 육수를 내거나 쌈으로 싸 먹는 경우가 많죠.
오늘은 색다르게! 다시마를 채 썰어 양념에 무쳐 맛있는 밑반찬을 만들어 봤어요.
멸치 액젓을 기본으로 다진 마늘, 고춧가루, 매실청 등을 더해 매콤하고 짭짤하게 무치면, 감칠맛 가득한 별미 반찬이 완성된답니다. 그럼, 건강도 챙기고 입맛도 돋워줄 다시마채무침 만들기, 지금 시작해 볼까요?
다시마채 무침 다시마 280g(손질 후) 쪽파 3줄기 청양고추 1개 홍고추 1개 ※양념: 멸치 액젓 1 스푼 참치액 1 스푼 다진 마늘 1/2 스푼 고춧가루 1/2스푼 설탕 1/2 스푼 매실액 1/2 스푼 통깨 약간 *밥숟가락 계량 1. 다시마 손질하기 염장 다시마는 짠맛을 제거해야 해요.
먼저 흐르는 물에 깨끗이 씻어 눈에 보이는 소금을 제거해 주세요...
