봄철 별미, 쭈꾸미 미나리 샐러드 레시피 작년 이맘때쯤 나 혼자 산다에서 샤이니 키 님이 소개했던 레시피인데요. 봄을 맞아 제철 재료로 딱 어울릴 것 같아서 만들어 봤어요!
향긋하고 부드러운 미나리, 쫄깃한 쭈꾸미, 그리고 새콤달콤한 유자 드레싱이 어우러져 입맛을 돋우는 요리랍니다. 만드는 법도 간단하니 함께 만들어 봐요!
쭈꾸미 미나리 샐러드 쭈꾸미 300g 미나리 150g 굵은소금 1/2스푼(쭈꾸미 데칠 때) ※소스: 양파 1/4개 올리브오일 3스푼 홀그레인 머스터드 1/2스푼 레몬즙 1스푼 발사믹 식초 1스푼 유자청 1스푼 소금, 후추 약간 *밥숟가락 계량 1. 미나리 손질하기 요즘 미나리는 대부분 깨끗한 환경에서 재배되지만, 헹굼물에 식초 한 스푼을 넣고 잠시 담갔다가 흐르는 물에 세척하면 더욱 안전해요.
저는 미나리를 무쳐도 먹고 전도 부쳐 먹으려고 많이 구입했는데요, 오늘 만들 샐러드 용으로는 150g 정도 사용했어요. 먹기 좋게 적당한 크기로 썰어주세요. 2.
쭈꾸미 손...
