요즘 마트 가면 무가 참 실하고 가격도 착하죠? 큼지막한 거 하나 사 오면 국도 끓이고 조림도 하고...
정말 효자 식재료가 따로 없는데요. 오늘은 그중에서도 입맛 확 살려주는 무생채 만드는법을 들고 왔어요.
특히 이번엔 실패 없는 '류수영 레시피'로 준비했으니, 요리 초보분들도 눈 크게 뜨고 따라오세요! 여러분, 오늘 저녁 반찬 뭐 할지 고민되시죠?
저도 매일 냉장고 문 열었다 닫았다... 그 마음 너무 잘 알거든요.
마침 시장 갔더니 무가 너무 싱싱하길래 '그래, 오늘은 새콤달콤한 생채다!' 싶어서 얼른 집어왔어요.
사실 무생채가 간단해 보여도 맛 내기가 은근 까다롭잖아요. 그런데 이번에 류수영 레시피로 만들었더니, 평소 채소 잘 안 먹던 우리 아이들도 "엄마, 이거 진짜 맛있어!"
라며 밥에 슥슥 비벼 먹더라고요. 그 비법, 지금 바로 공유할게요!
무생채 재료 무 500g 대파 95~100g 고춧가루 5숟가락 황설탕 4숟가락 식초 3숟가락 진간장 2숟가락 멸치액젓 1숟가락 꽃소금...
