여러분, 오늘 점심 뭐 드셨어요? 매일 돌아오는 끼니지만 "오늘 또 뭐 해 먹지?"
하는 고민은 늘 숙제 같은 느낌이에요. 저도 처음 요리 시작했을 땐 만만한 게 두부라 집어 들긴 했는데, 막상 만들면 양념이랑 두부가 따로 놀아서 밍밍할 때가 많았거든요.
하지만 이제 걱정 마세요! 오늘은 고기 없이도 밥 두 공기는 거뜬하게 비워낼 수 있는 매콤 두부조림 레시피를 가져왔거든요.
식물성 단백질 가득해서 몸에도 좋고, 입맛까지 싹 돌게 하는 효자 반찬이라 저도 냉장고에 늘 쟁여두고 만들어 먹는답니다. 재료 두부 450g 양파 1/2개 대파 1/2대 식용유 2, 3바퀴 양념장 고춧가루 2.5숟갈 다진 마늘 1숟갈 미림 2숟갈 진간장 4숟갈 참치액 1숟갈 알룰로스 2숟갈 후추 약간 마무리엔 참기름 1숟갈 (또는 들기름) 물 0.5컵 실패 없는 재료 준비!
두부 손질법 본격적으로 만들기 전에 재료부터 준비해 볼까요? 저는 오늘 큼직한 두부 한 모를 준비했는데요.
팬 크기에 맞춰서 약 450g ...
