여러분, 오늘 저녁 반찬 뭐 해 드실지 고민되시죠? 저도 매일 '오늘은 또 뭘 해서 밥을 먹나~' 하는 게 일생일대의 고민이거든요.
특히 요즘처럼 날이 풀릴 땐 상큼하면서도 입맛 확 돋워주는 반찬이 당기기 마련인데요. 마침 마트 갔더니 제철 맞은 마늘쫑이 너무 싱싱해 보이더라구요!
예전엔 마늘쫑 요리라고 하면 은근히 손이 많이 갈 것 같아 망설여지기도 했는데요. 저도 처음엔 아린 맛 뺀다고 데치고 뭐 하고..
진짜 막막했거든요. 그런데 데치지 않고도 충분히 맛있게 만드는 법을 알아냈지 뭐예요!
재료 마늘쫑 180g 세척할 때 식초 1-2숟갈 건새우 200g 대파 1/2대 식용유 2바퀴 돌리기 물 60ml(1/3컵) 진간장 4숟갈 올리고당 3숟갈 참기름 1숟갈 통깨 1숟갈 맛술 미림 1숟갈 준비물부터 체크해 볼까요? 우선 핵심 키워드인 마늘쫑 180g 정도와 건새우 200g을 준비해 주세요.
건새우가 듬뿍 들어가야 감칠맛이 폭발하거든요! 양념장을 미리 준비해주세요!
: 진간장 4숟갈,...
