여러분, 오늘 저녁 메뉴 고민되시죠? 저도 매일 "오늘은 뭐 해 먹지?"
가 최대 고민이거든요. 그럴 때 호불호 없이 온 가족 엄지척 받는 메뉴가 바로 제육볶음이잖아요!
그런데 막상 만들면 고기에 간이 겉돌거나 퍽퍽해서 실망하신 적 없으신가요? 저도 예전엔 양념 따로 고기 따로 놀아서 속상했던 적이 한두 번이 아니었거든요.
하지만 이 '황금 비율'을 알고 나서부터는 이웃님들께 "인생 레시피"라는 극찬을 정말 많이 받았답니다. 오늘 그 비법 싹 다 풀어볼게요!
제육볶음 재료 돼지앞다리살/불고기감 500g 양파 1개(220g) 당근 1/4개(50g) 대파 1대(50g) 식용유 1Ts 깨 1Ts 참기름 1Ts 설탕 1.5Ts 매실청 1.5Ts 맛술 1.5Ts 고추장 1.5Ts 고춧가루 2.5Ts 진간장 1.5Ts 굴소스 2/3Ts 다진마늘 1Ts 생강가루 약간 후추 적당량 맛의 한 끗 차이! 단맛부터 입혀주세요 제육볶음 할 때 보통 양념을 한꺼번에 다 넣으시죠?
하지만 여기서 꿀팁 하나! ...
