여러분, 오늘 아침 국 고민 하셨나요? 한국 사람이라면 남녀노소 누구나 좋아하는 국이 바로 미역국이잖아요.
그런데 은근히 맛 내기 어렵다고 하시는 분들이 많더라구요. "고기를 먼저 볶아야 하나?"
, "참기름을 넣어야 고소한가?" 저도 처음엔 정석대로 볶고 끓이고 다 해봤거든요.
그런데 말이죠, 의외로 볶지 않고 끓이는 게 훨씬 담백하고 시원하다는 사실 알고 계셨나요? 오늘은 제가 기름기 없이 깔끔하면서도 깊은 맛이 나는 '초간단 미역국 레시피'를 알려드릴게요.
정말 쉬우니까 깜짝 놀라실 거예요! 준비물 건미역 20g 소고기 양지 200g 물 1.6L 국간장 2숟갈 참치액 2숟갈 꽃소금 2/3숟갈 넉넉하게 한우 야채 분말 육수 1봉(필수 아님) 고기 부위가 맛의 8할이에요 미역국 맛있게 끓이는법 중 가장 중요한 건 역시 소고기 부위 선택이에요.
저는 무조건 양지머리를 추천드려요! 홍두깨살이나 국거리용도 좋지만, 양지를 사용하면 국물에 감칠맛이 돌면서 맛이 훨씬 깊어지거든요.
참기름이나...
