여러분, 곧 명절이 다가오고 있잖아요~ 사실 잡채라는 게 재료 손질부터 볶는 것까지 손이 참 많이 가죠? 저도 예전에는 잡채 한 번 하려면 큰맘 먹고 주방에 들어가야 했거든요.
그런데 막상 제대로 된 순서만 익히면 생각보다 뚝딱 완성되는 요리이기도 해요! 오늘은 제가 배운 비법을 살짝 더해서, 불지 않고 탱글탱글함이 오래가는 잡채 황금레시피를 아주 쉽게 알려드릴게요.
저만 믿고 따라오세요! 재료 적색 파프리카 70g 표고버섯 1개 목이버섯 10g 당근 1/4개 양파 100g 부추 50g 당면 300g 물 200ml 돼지고기 밑간 재료 잡채용 돼지고기 200g 다진 마늘 1/2T 후춧가루 약간 진간장 0.8T 맛술 0.8T 설탕 1t 양념재료 진간장 4.5T 참기름 1.5T 식용유 1T 굴 소스 2T 설탕 2T 물엿 2T 맛술 2T 알록달록 재료 준비부터 시작해 볼까요?
우선 당면 300g은 미지근한 물에 30분 정도 미리 불려주세요. 당면이 불어나는 동안 채소들을 손질하면 시간이 딱...
