여러분, 벌써 5월이에요! 가정의 달이라 가족 모임 많으시죠?
사실 모임 상차림 하면 제일 먼저 떠오르는 게 잡채잖아요. 근데 막상 만들려고 하면 한숨부터 나오지 않나요?
저도 처음엔 진짜 막막했거든요. 공들여 만들었는데 상에 올리기도 전에 떡처럼 뭉쳐버리면 그 허탈함이란..
당면 삶는 시간 맞추기가 너무 힘들어서 떡이 된 잡채를 종종 먹었던 기억이 나네요. 하지만 오늘 알려드리는 방법만 알면 이제 그런 걱정은 끝이에요!
지금 딱 이 시기에, 실패 없이 누구나 감탄할 만한 돼지고기 잡채 레시피의 진짜 핵심을 제가 오늘 확실하게 알려드릴게요. 돼지고기 잡채 레시피 3~4인분 재료 당면 200g 물 200ml 진간장 8숟갈 흑설탕 2숟갈 식용유 1숟갈 돼지고기 150g 진간장 2숟갈 후추 약간 미림 1숟갈 다진 마늘 1숟갈 참기름 0.5숟갈 액상 알룰로스 1숟갈 식용유 한 바퀴 돌리기 양파 1/2개 표고버섯 2장 당근 슬라이스 5장 부추 썰어서 가볍게 한 줌 소금 한꼬집 참기름 2숟갈 ...
