여러분, 요즘 마트 가기 무서우시죠? 물가는 오르는데 식탁 위 단백질은 포기 못 하겠고..
이럴 때 우리 곁을 지켜주는 건 역시 '달걀'뿐이더라구요. 저도 예전엔 계란말이가 세상에서 제일 쉬운 줄 알았거든요?
근데 웬걸, 불 조절 조금만 잘못하면 타버리고, 뒤집다가 옆구리 터지면 제 마음도 같이 터지더라구요. 특히 요즘처럼 아이들 입맛 없을 때, 평범한 계란말이 말고 '지금 당장' 따라 해야 할 특별한 비법이 있어서 가져왔어요.
단순한 정보가 아니라, 제가 직접 해보고 터득한 비법이니 집중해 주세요! 부드러운 계란말이 만드는법 재료 특란 7개 우유 4숟갈 참치액 1숟갈 미림 1숟갈 당근 대파 식용유 1.
야채 준비하기 (야채 편식, 이렇게 해결하세요!) 계란말이의 핵심은 식감이죠!
저는 대파랑 당근을 넉넉하게 준비했어요. 여기서 팁은 '최대한 잘게' 다지는 거예요.
대충 썰면 말 때 구멍이 숭숭 뚫리거든요. "왜 내 계란말이는 지저분하지?"
싶었다면 야채 크기를 확인해 보세요. 아이...
