여러분, 밑반찬 하면 가장 먼저 뭐가 떠오르세요? 저는 뭐니 뭐니 해도 매콤달콤한 고추장 진미채볶음이 일등이더라구요.
갓 지은 하얀 쌀밥 위에 이거 하나 척 올려 먹으면 다른 반찬이 필요 없잖아요. 그런데 말이죠, 분명 만들 땐 맛있었는데 냉장고만 들어갔다 나오면 딱딱하게 굳어서 '치아 구조' 확인하게 만드는 '벽돌 진미채' 때문에 속상했던 적 없으신가요?
저도 초보 시절엔 진짜 많이 실패했거든요. 오늘은 제가 냉장고에 일주일 두어도 끝까지 부드러운 그 비법, 아낌없이 풀어볼게요!
부드러운 진미채볶음 레시피 재료 오징어 진미채 200g 마요네즈 3숟갈 고추장 2숟갈 듬뿍 고춧가루 1숟갈 진간장 0.5숟갈 액상 알룰로스 2숟갈 미림 2숟갈 참기름 1숟갈 통깨 1숟갈 1. 실패 없는 재료 준비!
통통한 놈으로 골라오세요 맛있는 고추장 진미채볶음 레시피의 시작은 당연히 좋은 재료겠죠? 마트에서 살 때 일단 통통한 걸로 집어오시는 게 좋아요.
냉동실에 있던 거라면 실온에 5~10분만 꺼내두...
