리보플라빈은 비타민 B1인 티아민에 이어서 조효소로 기능한다는 사실이 밝혀지면서 비타민 B2라고도 부른다. 정의 리보플라빈(riboflavin)은 영양 물질을 소화하는 데 중요한 수용성 비타민으로 에너지 대사를 포함하여 여러 산화환원 반응에 조효소로 작용한다.
비타민 B1인 티아민에 이어서 조효소로 작용한다는 사실이 밝혀지면서 비타민 B2라도 한다. 리보플라빈은 결정체가 노란색을 띠고 있고, 곁사슬로 '리보스'를 가지고 있다.
라틴어로 노란색을 의미하는 'flavus'와 ‘리보스’를 합성하여 리보플라빈(riboflavin)이라는 화학명을 얻은 이유다. 흰 밀가루로 만든 국수나 우동은 하얗다.
같은 흰 밀가루로 만든 라면 사리는 노랗다. 라면 사리에 리보플라빈이 들어 있기 때문이다.
종합비타민제를 먹으면 노란 소변이 나온다. 이것도 리보플라빈 때문이다.
역할 리보플라빈은 인체에서 탄수화물, 지방, 단백질을 에너지로 바꿀 때 사용하는 효소의 구성 성분이다. 에너지를 많이 섭취할수록 리보...
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원문 링크 : 리보플라빈과 지루성피부염
