간짜장이 너무 먹고 싶어서 며칠 전에 집에서 직접 만들어 먹었어요. 중국집에서 시켜 먹는 것도 맛이 있지만, 집에서 먹는 것은 속 재료를 마음대로 넣을 수 있다는 부분이죵 ㅎㅎ 제가 사용한 재료는 양파, 감자, 삼겹살, 식용유, 춘장, 굴소스 등이 있겠네요.
저는 양파가 많이 들어간 것을 좋아해서 양파를 3개나 준비했어요. 우산 감자와 양파를 먹기 편한 크기로 썰어서 준비해 줬어요.
저는 크기가 그리 큰 걸 좋아하지 않아서 작게 깍둑썰기 해줬습니다. 프라이팬에 기름을 두르고 춘장을 튀기듯이 볶아줬습니다.
볶은 춘장은 옆으로 잠시 치워두고! 그다음으로 고기를 볶아주었어요.
저는 삼겹살을 이용했고 냉동실에 있던 먹다 남은 고기 두 줄을 썰어서 사용했답니다. 고기가 익어갈 때쯤 감자를 먼저 넣어주었습니다.
감자가 아무래도 조금 늦게 익으니까요오~~ 감자가 어느 정도 익으면 그때 양파를 넣고 볶아줘요. 양파는 많이 익어도 맛있지만 아삭아삭할 때도 맛이 좋으니까 원하는 식감에 맞춰 적당히 볶...
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원문 링크 : <간짜장 레시피> 집에서 간단하게 간짜장 하기
