예류미입니당ㅎㅎㅎㅎ 저희 집 저녁 메뉴에는 늘 국이 빠지질 않아요. 가을 무가 그렇게 맛있다고들 하시기에 가을 무를 활용해 뭇국을 끓여보았습니다.
만드는 방법도 어렵지 않고 재료도 많이 들어가지 않아서 간단하게 밥상에 올리기 너무 좋은 메뉴라고 생각이 들어요. 가을무를 활용한 소고기 뭇국 만들어 보겠습니다.
어렵지 않으니 다들 집에서 따라 해 보시기 좋을 거예요. 재료 무 국거리용 소고기 대파 다진 마늘 멸치액젓(없어도 됩니다) 후추 맛소금 간장 국간장(없어도 됩니다) 재료 준비가 끝났다면 시작해 보겠습니다.
우선 재료 손질을 해야겠지요? 무의 껍질을 벗기고 무를 썰어줍니다.
무는 나박 썰기 해주었어요. 나박 썰기란 납작납작 얇고 네모지게 써는 것을 말해요.
사진에 보시는 것과 같이 저는 무를 얇고 납작하고 네모지게 썰어주었습니다. 무의 크기는 사실 원하시는 식감과 모양에 따라 선호하시는 크기로 잘라주시면 될 거 같아요.
저는 무가 너무 큰 걸 좋아하지 않아서 가로세로 둘 다 4등분...
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