친정엄마가 주신 가지 몸에도 좋고 영양도 풍부하던데요. 가지는 활성산소를 제거하고 다이어트 뼈 건강 모발 건강, 심혈관계 질환 예방 시력 향상에 좋은 식품인데요.
가지볶음 할 때 굴 소스 대부분 마트에서 사서 하지만 없는 경우에는 간장과 참기름 1:1로 넣어서 양념하면 굴 소스 맛 낼 수 있답니다. 그럼 직접 만든 굴 소스로 굴 소스 가지볶음 만들기 해 볼게요 가지가 요즘 제철이라 많이 나왔고 크기도 크고 길이도 기네요~ 가지를 깨끗이 씻어 주었어요 가지를 먹기 좋게 자르기 위해서 등분했네요 먹기 좋게 잘라주고 웍에다가 자른 가지를 다 넣어주어요.
올리브유 두르고 볶아줍니다. 볶다가 소금 넣어주니 이렇게 익네요 그다음엔 간장과 참기름을 넣어 줍니다.
양념이 배도록 볶다가 후춧가루와 깨소금을 넣고 약간만 더 볶아주면 완성입니다. 완성 그릇에 담아 보았네요 가지 참 맛나게 볶아져서 밑반찬으로 잘 만들어졌어요.
이럴 때 또 기분이 좋지요^^ 가지는 암에도 좋은 음식으로 알려져 있는데요. ...
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원문 링크 : 굴 소스 만드는 법과 가지볶음 만들기
