태풍 힌 남노가 한반도를 향해 오고 있네요. 그래서 울산은 지금 하늘에 먹구름 가득이고 바람도 분답니다.
여름 지나고 가을 다 되어서 태풍 이상기후로 인해서 지구가 많이 아픈 것 같아요. 그래서 그런지 요즘 제가 원기가 없어서 잠이 많이 졌는 것 같아요.
친정엄마 아시고 오늘 한의원 다녀왔네요. 또 몸이 부실하면 안 되니 만들고 먹는 것이 나의 일이죠!
전통시장에서 데려온 고춧잎으로 만나는 고추잎무침 만드는 법 기록해 보겠습니다. 고춧잎은 여름철 나물인데도.
봄나물에 있는 성분도 좋지만 여름 나물도 좋은 성분이 많이 들어가 있답니다. 고추잎나물에 들어갈 고추가 없어서 피망을 대신 넣기로 했어요.
우선 고춧잎나물의 질길 줄기 부분을 잘라주고 식초물에 5분 정도 담가 둡니다. 전통시장에서 야채 판매 아저씨가 색깔을 빨간색 초록색 섞어서 주셔서 잘 사용하고 있네요 파프리카를 씻은 다음에 씨를 빼고 헹구어 줍니다.
빨강 피망 채썰기 리코펜 카로틴이 풍부한 빨강 피망은 재배하기가 까다로워서 ...
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