스시 리큐 디너, 르글라스 압구정

스시리큐 서울특별시 강남구 도산대로49길 6-5 3층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 오늘은 간만에 스시야를 다녀왔습니다. 스시 리큐입니다.

가격은 디너 기준 23만원, 이번에 해외여행을 하면서 사온 닷사이 소노사키에(닷사이 비욘드)를 콜키지로 맡겼고 비용은 5만원입니다. 츠마미가 상당히 많이 나오고, 직원분들도 친절하셔서 좋은 인상을 받았습니다.

제 술이지만, 제가 사진을 안 찍어놓은 관계로 친구가 올린 스토리로 대체합니다. 정말 깔끔한 술입니다.

정미율은 해마다 달라지기에 비공개이지만, 닷사이 23보다는 높은 것으로 알고 있습니다. 첫 츠마미로는 대게가 나왔습니다, 요즈음 대게를 처음으로 내주시는 곳이 상당히 많은 듯 합니다.

살 단맛이 잘 나서 맛있는 대게였습니다. 두 번째로는 광어가 나왔습니다.

다음으로는 전복, 상당히 녹진한 맛도 잘 나게 썰어주셔서 와사비와 소금을 얹어 술 안주로 먹었습니다. 콜키지를 하면 이렇게 해주시는데, 참고용으로 올립니다.

자연산 송이가 그 ...